Квасоля чи сочевиця: який продукт допоможе швидше схуднути (Відео)
Квасоля та сочевиця вважаються одними з найпоживніших представників бобових
Обидва продукти містять білок і багато клітковини, тому можуть добре насичувати та бути корисними для людей, які прагнуть контролювати вагу. Водночас між ними є певні відмінності за складом і способом приготування. Про це розповідає "Дивогляд" із посиланням на Prevention.
В ТЕМУ:ShowBizСекрет стрункості Катерини Кузнєцової – що акторка їсть щодня
Дієтологи зазначають, що не варто сприймати квасолю або сочевицю, як "чарівний" продукт для схуднення. Однак регулярне включення бобових до збалансованого раціону може допомогти довше залишатися ситим і зменшити бажання перекушувати.
Квасоля представлена великою кількістю сортів – білою, червоною, чорною, пінто та іншими. Її поживний склад дещо відрізняється залежно від різновиду.
У 100 грамах вареної квасолі пінто міститься близько 117 калорій, 7 г білка, 20 г вуглеводів і 7 г клітковини. Приблизно стільки ж калорій має біла морська квасоля – близько 119 ккал на 100 г.
Квасоля також є джерелом заліза, фолату, фосфору, антиоксидантів та інших біологічно активних речовин. Поєднання білка та клітковини допомагає забезпечувати тривале відчуття ситості.
Крім того, бобові можуть позитивно впливати на травлення, здоров’я серця та контроль рівня цукру в крові.
Водночас у деяких людей квасоля здатна викликати здуття та газоутворення. Це пов’язано з вуглеводами, які ферментуються кишковими бактеріями. Щоб зменшити дискомфорт, суху квасолю рекомендують попередньо замочувати, а потім добре проварювати.
Сочевиця готується швидше за більшість видів сухої квасолі, а її поживний склад також робить продукт хорошим варіантом для здорового раціону.
У 100 г вареної сочевиці міститься приблизно 114 калорій, 9 г білка, 19,5 г вуглеводів і 8 г клітковини. Таким чином, за кількістю білка та клітковини вона дещо випереджає деякі популярні види квасолі.
"Сочевиця також багата на клітковину та містить білок, але зазвичай має трохи більше заліза та фолієвої кислоти", – зазначала дієтологиня Лорен Манакер.
Фолієва кислота необхідна організму, зокрема, для синтезу ДНК та нормального обміну амінокислот.
Як і квасоля, сочевиця має низький глікемічний індекс. Велика кількість білка та клітковини уповільнює засвоєння вуглеводів, тому після її вживання рівень цукру в крові не повинен підвищуватися так швидко, як після деяких інших вуглеводних продуктів.
Деякі дослідження також пов’язують регулярне споживання сочевиці з нижчими показниками глюкози та інсуліну в крові.
Якщо головна мета – позбутися зайвої ваги, то однозначного переможця між квасолею та сочевицею немає.
Обидва продукти містять відносно мало калорій і водночас забезпечують організм білком та клітковиною. Саме це поєднання може допомагати довше відчувати ситість і легше контролювати кількість їжі протягом дня.
"І квасоля, і сочевиця чудово підходять для схуднення, оскільки вони багаті на клітковину й білок, які забезпечують тривале відчуття ситості", – пояснила Манакер.
Дослідження, опубліковане в журналі Obesity Science & Practice, також вказувало на зв’язок між більшим споживанням білка та клітковини й більшою втратою ваги серед людей, які намагалися схуднути.
Тож вибір між двома продуктами радше залежить від особистих смаків, способу приготування та того, який із них зручніше регулярно додавати до меню.
За словами фахівців, суттєвої різниці в користі між квасолею та сочевицею немає. Водночас сочевиця має невелику перевагу за вмістом білка та клітковини, а також може містити більше заліза.
Квасоля натомість виграє за різноманітністю сортів і способів використання. Її можна додавати до супів, салатів, гарнірів та інших страв.
Тому найкращий варіант – не обирати лише один продукт, а чергувати квасолю та сочевицю в раціоні. При цьому важливо пам’ятати, що саме по собі вживання бобових не гарантує схуднення: результат залежить від загальної калорійності раціону, харчових звичок і фізичної активності.
Раніше "Дивогляд" повідомляв, що у соусах відомих брендів виявили небезпечний рівень пліснявих токсинів.
Чудернацькі історії з України, котики, скандали світових зірок, гумор і трохи дикого трешу з московських боліт – читайте першими в Telegram Дивогляд 5.UA.
І ТАКЕ БУЛО:MedInfoПровокує рак і руйнує ДНК – від якої їжі закликають відмовитися вчені 28 серпня, 20:02LifeМовні маркери обмеженого мислення: 10 фраз нерозумної людини 28 серпня, 19:02
- Останні
- Популярні
Новини по днях
29 серпня 2026
