Динаміка цін на борщовий набір: експерти пояснили причинно-наслідкові зв'язки сезонного здешевлення та терміни осіннього зростання
28 серпня 2026 року аналітики аграрного ринку оприлюднили детальний прогноз щодо вартості овочів борщового набору на кінець літа та осінньо-зимовий період 2026 року. У серпні-вересні за рахунок піку збору врожаю з відкритого ґрунту спостерігається сезонне зниження цін та насичення ринку. Проте вже з листопада очікується зміна цінового тренду, зумовлена переходом на тепличну продукцію, зростанням логістичних витрат та витрат на електроенергію.Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на коментарі керівника аналітичного відділу УКАБ Максима Гопки та заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, ризиків суттєвого дефіциту базових овочів наразі немає.Динаміка цін у серпні 2026 року та чинники сезонностіАналіз вартості борщового набору наприкінці літа за даними моніторингу УКАБ:Картопля: середня ціна у серпні становить близько 19 грн/кг (падіння індексу ціни порівняно з липнем понад 20%).Морква: знизилася з 45 грн/кг до 25,65 грн/кг.Буряк: подешевшав із 26,50 грн/кг до 17,50 грн/кг.Цибуля ріпчаста: знизилася з понад 40 грн/кг на початку серпня до 29 грн/кг.Прогноз цін на осінньо-зимовий період (вересень 2026 — зима)Періодизація та ключові фактори здорожчання овочевої групи:ПеріодОчікувана зміна цінКлючові економічні чинникиВересень — ЖовтеньСтабілізація / Зростання на 3–5%Достатня пропозиція з відкритого ґрунту; незначний тиск вартості пального на логістику.ЛистопадПодорожчання на 20–30%Вичерпання ґрунтових запасів; перехід на тепличну продукцію з високою енергоємністю.Зимовий періодДодаткове зростання вартісних показниківВитрати на генерацію тепла/світла для теплиць; ситуація зі стабільністю електропостачання."Зараз працює сезонний фактор нового врожаю... Ризик суттєвішого подорожчання зміщується на зиму... Коли ми не зможемо пропонувати достатньої кількості овочів із відкритого ґрунту, ринок буде активно наповнюватися тепличними овочами. А це зовсім інше ціноутворення", — зазначають експерти Максим Гопка та Денис Марчук у коментарі для РБК-Україна.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1422 серпня 2026, 13:00Нічний салют із боєприпасів та обстріл госпіталю окупантів: у Мелітополі знищено колишній «Епіцентр» (відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на коментарі керівника аналітичного відділу УКАБ Максима Гопки та заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, ризиків суттєвого дефіциту базових овочів наразі немає.Динаміка цін у серпні 2026 року та чинники сезонностіАналіз вартості борщового набору наприкінці літа за даними моніторингу УКАБ:Картопля: середня ціна у серпні становить близько 19 грн/кг (падіння індексу ціни порівняно з липнем понад 20%).Морква: знизилася з 45 грн/кг до 25,65 грн/кг.Буряк: подешевшав із 26,50 грн/кг до 17,50 грн/кг.Цибуля ріпчаста: знизилася з понад 40 грн/кг на початку серпня до 29 грн/кг.Прогноз цін на осінньо-зимовий період (вересень 2026 — зима)Періодизація та ключові фактори здорожчання овочевої групи:ПеріодОчікувана зміна цінКлючові економічні чинникиВересень — ЖовтеньСтабілізація / Зростання на 3–5%Достатня пропозиція з відкритого ґрунту; незначний тиск вартості пального на логістику.ЛистопадПодорожчання на 20–30%Вичерпання ґрунтових запасів; перехід на тепличну продукцію з високою енергоємністю.Зимовий періодДодаткове зростання вартісних показниківВитрати на генерацію тепла/світла для теплиць; ситуація зі стабільністю електропостачання."Зараз працює сезонний фактор нового врожаю... Ризик суттєвішого подорожчання зміщується на зиму... Коли ми не зможемо пропонувати достатньої кількості овочів із відкритого ґрунту, ринок буде активно наповнюватися тепличними овочами. А це зовсім інше ціноутворення", — зазначають експерти Максим Гопка та Денис Марчук у коментарі для РБК-Україна.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1422 серпня 2026, 13:00Нічний салют із боєприпасів та обстріл госпіталю окупантів: у Мелітополі знищено колишній «Епіцентр» (відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Аналіз вартості борщового набору наприкінці літа за даними моніторингу УКАБ:Картопля: середня ціна у серпні становить близько 19 грн/кг (падіння індексу ціни порівняно з липнем понад 20%).Морква: знизилася з 45 грн/кг до 25,65 грн/кг.Буряк: подешевшав із 26,50 грн/кг до 17,50 грн/кг.Цибуля ріпчаста: знизилася з понад 40 грн/кг на початку серпня до 29 грн/кг.Прогноз цін на осінньо-зимовий період (вересень 2026 — зима)Періодизація та ключові фактори здорожчання овочевої групи:ПеріодОчікувана зміна цінКлючові економічні чинникиВересень — ЖовтеньСтабілізація / Зростання на 3–5%Достатня пропозиція з відкритого ґрунту; незначний тиск вартості пального на логістику.ЛистопадПодорожчання на 20–30%Вичерпання ґрунтових запасів; перехід на тепличну продукцію з високою енергоємністю.Зимовий періодДодаткове зростання вартісних показниківВитрати на генерацію тепла/світла для теплиць; ситуація зі стабільністю електропостачання."Зараз працює сезонний фактор нового врожаю... Ризик суттєвішого подорожчання зміщується на зиму... Коли ми не зможемо пропонувати достатньої кількості овочів із відкритого ґрунту, ринок буде активно наповнюватися тепличними овочами. А це зовсім інше ціноутворення", — зазначають експерти Максим Гопка та Денис Марчук у коментарі для РБК-Україна.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1422 серпня 2026, 13:00Нічний салют із боєприпасів та обстріл госпіталю окупантів: у Мелітополі знищено колишній «Епіцентр» (відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Прогноз цін на осінньо-зимовий період (вересень 2026 — зима)Періодизація та ключові фактори здорожчання овочевої групи:ПеріодОчікувана зміна цінКлючові економічні чинникиВересень — ЖовтеньСтабілізаці
- Останні
- Популярні
Новини по днях
28 серпня 2026
