Хліб трьох епох: новий благодійний проєкт до Дня Незалежності допоможе війську
До 35-річчя Незалежності України «Сільпо» створило хліб, який поєднує кулінарні традиції Русі, Гетьманщини та УНР. Весь прибуток від продажу спрямують на допомогу звільненим з полону військовим. Деталі проєкту до Незалежності опублікувала мережа «Сільпо».«Сільпо» поєднало рецептурні традиції Русі, Гетьманщини та УНР«Хліб трьох епох» складається з трьох видів тіста, кожен із яких відсилає до окремого періоду української історії. На розробку технології знадобилося понад 20 прототипів.Перший шар представляє Русь. Для нього використали пророщене зерно. Гетьманщину передає пишне тісто з маслом і жовтками, а період Української Народної Республіки отримав хліб із вареною картоплею та маком.Читайте також:НовиниЧитайте також:НовиниПолиці не спорожніють: як EVA і «Сільпо» адаптують логістику після атакІсторик Олексій Сокирко та антропологиня їжі Маріанна Душар консультували проєкт. Вони наголошують, що автори не відтворювали конкретні історичні рецепти, а намагалися передати особливості харчової культури кожної доби.«Ми обрали три епохи, які найкраще показують тяглість української державності, й досліджували історію хліба в кожній із них», — пояснили Сокирко та Душар.Історичний контекст тут виходить далеко за межі рецептури. Письмові згадки про хліборобство на українських землях сягають X століття. У 1918 році зерно набуло ще й дипломатичного значення: Берестейський мир передбачав постачання продовольства союзникам в обмін на визнання УНР та військову підтримку. раніше досліджував історію української випічки, зокрема старовинні рецептурні традиції та зміни, які вони пережили протягом XX століття.Виробництво новинки виявилося складнішим, ніж планувалося. Технологам потрібно було домогтися, щоб три види тіста одночасно пропікалися та не деформували одне одного. Одну хлібину виготовляють вручну понад п'ять годин.«Наші технологи створили понад двадцять прототипів: експериментували з пропорціями, вологістю, температурою та режимами випікання», — розповіла директорка з маркетингу «Сільпо» Катерина Огуряєва.Ракетний удар по складах мережі знищив частину необхідної сировини. Через це партію скоротили, а новинка з'явиться не в усіх магазинах.ПідписуйтесяВ Україні Сільпо створило Хліб трьох епох до 24 серпня. Фото: Сільпо«Азов Супровід» отримає прибуток від продажу святкового хлібаПродаж стартував 20 серпня, а весь прибуток мережа передасть ГО «Азов Супровід». Гроші спрямують на лікування та реабілітацію військових, звільнених із російського полону.Йдеться про бійців 12-ї бригади спеціального призначення «Азов». До Дня Незалежності частину випеченого хліба мережа окремо передасть підрозділам Сил оборони України.Подібний формат «Сільпо» вже використовувало напередодні 24 серпня. У 2025 році мережа відтворила «Зошит Незалежності» Лук'яненка, в якому дисидент написав чернетку Акта проголошення незалежності. Той проєкт теж підтримував звільнених з полону військових та їхні родини.Проєкт поєднує одразу два завдання: популяризацію української історії через звичний продукт і фінансування реабілітації військових. Покупець отримує не стилізацію під один старовинний рецепт, а сучасний продукт, створений разом з істориками на основі традицій трьох періодів.Благодійна складова прив'язана безпосередньо до продажів. Чим більшим буде попит на обмежену партію, тим більше коштів отримає «Азов Супровід» для роботи зі звільненими з полону військовими.ПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегиСільпоДень НезалежностіЗСУпродукти харчуванняхлібЧитайте такожТОП-5 Новин1Краматорськ атакували керованими авіабомбами увечері 13 серпня: є загиблий і 15 поранених14 серпня 2026 07:402Дрони наблизилися до головних вузлів росії: що відомо про атаку на Усть-Лугу14 серпня 2026 08:203Держава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:094Борги захисників можуть анулювати повністю: кого стосуватимуться нові правила14 серпня 2026 09:415Оренда паю без паперів і зустрічей: які земельні угоди тепер можна укласти онлайн14 серпня 2026 10:10Хліб трьох епох: новий благодійний проєкт до Дня Незалежності допоможе війську21 серпня 2026 14:25Голлівудський суперстар привітав українців віршем до Дня Незалежності21 серпня 2026 14:05Гроші за знищені посіви: чи компенсуватиме уряд аграріям воєнні втрати21 серпня 2026 14:00YouTube Premium подорожчав в Україні майже вдвічі: нові ціни21 серпня 2026 13:40Як українські АЗК перетворюються на місце, куди хочеться повертатись: 3 основні тенденції21 серпня 2026 13:30Вікторія РуденкоекспертиПлатіжка за світло з сюрпризом: які помилки можуть збільшити суму вдвічі21 серпня 2026 13:208 млн книжок знищено: як видавництво планує відновлюватися21 серпня 2026 13:05НПЗ у Пермі, аеродром та літак Су-34: Зеленський розповів про останні дип-страйки21 серпня 2026 12:54Єдиний податок стане недоступним: які ФОП потрапляють під заборону21 серпня 2026 12:42Вперше за 8 років: Україна прийме Військовий комітет НАТО у жовтні21 серпня 2026 12:36Податкова яма для ФОП: 1,5 млн підприємців накопичили борги21 серпня 2026 12:05З паперового гетто — у «Дію»: як молодь з ТОТ відновлює документи21 серпня 2026 11:30Майже 10 років без руху: що раптом змінилося між Україною та Угорщиною21 серпня 2026 11:00Не лише у 60: хто в Україні може вийти на пенсію достроково21 серпня 2026 10:20Королева вечора: Як вибрати розкішні вечірні сукні для особливих подій21 серпня 2026 09:50життяпартнерський матеріалСусід посунув паркан на вашу землю: як повернути територію без самосуду21 серпня 2026 09:40Київ накрила нова хвиля терору: росія понад добу била по столиці21 серпня 2026 08:58Латвія полює на російський слід: хто досі торгує з рф і білоруссю21 серпня 2026 08:20Батьківщина-Мати оживає світлом: нова інсталяція Каблуки до Дня Незалежності21 серпня 2026 08:05життяРосійська «Маша» потрапила під санкції: кого ще зачепили нові обмеження21 серпня 2026 07:50ТОП-5 Новин1Краматорськ атакували керованими авіабомбами увечері 13 серпня: є загиблий і 15 поранених14 серпня 2026 07:402Дрони наблизилися до головних вузлів росії: що відомо про атаку на Усть-Лугу14 серпня 2026 08:203Держава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:094Борги захисників можуть анулювати повністю: кого стосуватимуться нові правила14 серпня 2026 09:415Оренда паю без паперів і зустрічей: які земельні угоди тепер можна укласти онлайн14 серпня 2026 10:10Читайте такожІрина Мудра з ОП під підозрою НАБУ: до чого тут Sense Bank і Галущенко20 серпня 2026 18:55НовиниГроші на оборону у Програмі Корецького: чи вистачіть на війну у 2026–2027 роках19 серпня 2026 17:53НовиниГроші за знищені посіви: чи компенсуватиме уряд аграріям воєнні втрати21 серпня 2026 14:00НовиниЗемлю заберуть у користування без згоди: що зміниться для власників19 серпня 2026 14:00НовиниКавуни розкидав як добриво, щоб не продавати за безцінь: як на ціни вплинуло перевиробництво16 серпня 2026 19:07НовиниОренда паю без паперів і зустрічей: які земельні угоди тепер можна укласти онлайн14 серпня 2026 10:10НовиниНовий урожай не врятує продуктовий кошик: що подорожчає до осені 2026 року13 серпня 2026 13:57НовиниДоговір з університетом онлайн: що мають зробити вступники до 11 серпня11 серпня 2026 10:28НовиниСоя замість кукурудзи: яка культура може принести більше грошей цього сезону7 серпня 2026 22:00НовиниЧи будуть гроші на посівну-2027 і виплати пайовикам: аграрії б'ють на сполох7 серпня 2026 20:00НовиниПісля 10 серпня частина працівників може втратити бронювання: кого зачеплять нові правила6 серпня 2026 10:09НовиниМурахи втечуть з городу за кілька днів: 6 способів, які не зашкодять урожаю1 серпня 2026 10:00Новини
- Останні
- Популярні
Новини по днях
21 серпня 2026
