Як подорожчає кава і вечеря через витрати ресторанів на енергонезалежність
Ресторани, кафе та заклади харчування у Києві активно готуються до важкої зими та забезпечують джерела резервного живлення на випадок блекаутів. підготував проєкт «Енергонезалежність 2026», опитавши операторів та експертів у галузі HoReCa, що поділилися прогнозами і практичними порадами.Читайте також:Ціна на нафту — не головне: експерт Леонід Косянчук пояснив, чому дорожчає пальнеОльга Насонова, ресторанний консультант, прогнозує помірне, але неминуче підвищення цін на каву та їжу у закладах – орієнтовно 5–10% у м'якому сценарії. Серед основних причин підвищення цін на ресторанну продукцію можна назвати витрати на забезпечення резервного енергопостачання у зв’язку з можливими відключеннями електроенергії, підвищення зарплат персоналу та зростання частки комунальних послуг у виручці: зараз це 10–15% проти 2–3% кілька років тому.На думку експертки, вже всі ресторанні бізнеси провели оптимізацію забезпечення закладів електроенергією – «урізати вже нема чого», тому підвищення цін залишається чи не єдиним інструментом бізнесу для виживання.Іван Мельник, представник мережі кав’ярень, наголошує, що COFFEE BORODA свідомо не перекладає зростання витрат в період блекаутів безпосередньо на гостя. Власники бізнесу шукають компенсацію у плануванні, контролі списань і підвищенні енергоефективності, а коригування цін, якщо й відбувається, то обґрунтоване і поступове.«Ми розуміємо, що купівельна спроможність людей також перебуває під тиском», — коментує Мельник.ПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегирестораникупівельна спроможністьHoReCaЧитайте такожТОП-5 Новин1Енергонезалежність 2026: проєкт про енергетичну стійкість держави і бізнесу13 серпня 2026 19:302Чому для АЗК хот-дог важливіший за пальне13 серпня 2026 20:193Краматорськ атакували керованими авіабомбами увечері 13 серпня: є загиблий і 15 поранених14 серпня 2026 07:404Дрони наблизилися до головних вузлів росії: що відомо про атаку на Усть-Лугу14 серпня 2026 08:205Держава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:09Як подорожчає кава і вечеря через витрати ресторанів на енергонезалежність14 серпня 2026 16:45150000 працівників «Укрзалізниці» отримають підвищення зарплати на 10-15% з осені14 серпня 2026 16:35Репер Київстонер у Польщі став мішенню кілера з Донбасу14 серпня 2026 16:13«Шрек» повернеться до українських кінотеатрів з 20 серпня 202614 серпня 2026 15:05життяУкраїнська мова у війську: цінність, звичка і правила14 серпня 2026 15:00Чи можна захистити АЗК від обстрілів14 серпня 2026 14:01«Київстар» з 18 серпня впроваджує великі зміни у мережі: кого вони торкнуться і як14 серпня 2026 13:59Готівка зникне з київських маршруток: коли пасажири зможуть платити карткою14 серпня 2026 13:55Перемир’я з рф не буде: Лавров погрожує Україні «жорсткішими» ударами14 серпня 2026 13:14Податківцям доведеться відповідати не лише за рішення: уряд розширює права платників14 серпня 2026 13:13На Франківщині проведуть міжнародний інвестиційний саміт у вересні — Зеленський14 серпня 2026 12:40Стара назва вулиці у паспорті: чи може це обернутися проблемами для українців14 серпня 2026 12:20Готівкова пастка для ФОПів: які помилки можуть коштувати бізнесу до 17 000 грн14 серпня 2026 11:40Пенсіонерам можуть відмовити в субсидії: які дві проблеми можуть заблокувати допомогу14 серпня 2026 11:03Ядерна напруга зростає: Північна Корея готує відповідь на нову стратегію США14 серпня 2026 10:34Оренда паю без паперів і зустрічей: які земельні угоди тепер можна укласти онлайн14 серпня 2026 10:10У Києві відбудеться четвертий форум «Освіта ДивоСвіту 2026»14 серпня 2026 10:05партнерський матеріалБорги захисників можуть анулювати повністю: кого стосуватимуться нові правила14 серпня 2026 09:41Держава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:09Економіка маркетингу для власника: як зв’язати рекламу, продажі та маржу в єдину модель14 серпня 2026 09:00Анатолій КомпаніченкоекспертиТОП-5 Новин1Енергонезалежність 2026: проєкт про енергетичну стійкість держави і бізнесу13 серпня 2026 19:302Чому для АЗК хот-дог важливіший за пальне13 серпня 2026 20:193Краматорськ атакували керованими авіабомбами увечері 13 серпня: є загиблий і 15 поранених14 серпня 2026 07:404Дрони наблизилися до головних вузлів росії: що відомо про атаку на Усть-Лугу14 серпня 2026 08:205Держава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:09Читайте такожУкраїнська мова у війську: цінність, звичка і правила14 серпня 2026 15:00НовиниЦіна на нафту — не головне: експерт Леонід Косянчук пояснив, чому дорожчає пальне13 серпня 2026 18:18НовиниПодатківцям доведеться відповідати не лише за рішення: уряд розширює права платників14 серпня 2026 13:13НовиниГотівкова пастка для ФОПів: які помилки можуть коштувати бізнесу до 17 000 грн14 серпня 2026 11:40НовиниЯдерна напруга зростає: Північна Корея готує відповідь на нову стратегію США14 серпня 2026 10:34НовиниДержава повертає частину грошей за навчання: хто може отримати виплату у 2026 році14 серпня 2026 09:09НовиниНе кожен має право на податкову знижку: хто може її отримати цього року13 серпня 2026 14:30НовиниЯким класам бракуватиме підручників через російські обстріли11 серпня 2026 16:46НовиниБензин і дизель можуть подешевшати: АМКУ закликає Кабмін тимчасово знизити податки11 серпня 2026 11:07НовиниДоговір з університетом онлайн: що мають зробити вступники до 11 серпня11 серпня 2026 10:28НовиниМайно зруйноване, а компенсація під питанням: що ФОП мають зробити заздалегідь у 202611 серпня 2026 09:58НовиниЯкі медичні довідки потрібні дитині до школи: батькам нагадали важливі правила10 серпня 2026 21:48Життяжиття
- Останні
- Популярні
Новини по днях
14 серпня 2026
