Новий заклад: Київ: грузинський ресторан «Кутаїсі» відкрився у Софіївській Борщагівці, в ЖК «Софія Резиденс»
13 червня 2026 року в ЖК «Софія Резиденс» у Софіївській Борщагівці відкрився ресторан грузинської кухні «Кутаїсі» за адресою вул. Радісна, 4а. Заклад заснували двоє партнерів Саша та Паата, які поєднали українську гостинність із традиціями грузинської кухні. Ресторан працює щодня з 12:00 до 22:00.
Історія створення
За словами засновників, ідея ресторану виникла не з бізнес-плану, а з особистої туги одного з партнерів за рідним грузинським містом Кутаїсі. Об’єднавши зусилля, команда прагнула відтворити автентичний смак грузинських страв, зокрема хачапурі та хінкалі, без адаптації під міського споживача.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Ось, що кажуть власники та команда про ідею закладу та передумови його створення:
«Цей ресторан з’явився не з бізнес-плану. Він з’явився від великої туги. Від неможливості просто зараз обійняти своїх. Від бажання відчути той самий смак хачапурі, який не підлаштований під «міського жителя», а такий, як вдома, в Кутаїсі — ароматний, гарячий, справжній. Це історія про дві родини та одну спільну одержимість.
Коли зустрілися Саша і Паата, стало зрозуміло: одна голова — добре, а грузинська та українська — ще ліпше.
Ми не просто «партнери по бізнесу». Ми — люди, які втомилися шукати «той самий» смак і вирішили створити його самі. Об’єднати українську гостинність і божественний смак Грузії.
Ми зробили це для себе і для вас, наші генацвале. Для щасливих митей і смачних спогадів у нашому «Кутаїсі».»
Відкриття закладу
Урочисте відкриття відбулось в червні. Команда запросила гостей на грузинський стіл зі стравами від шефа та вином. Захід був орієнтований на сімейний формат, з дітьми та друзями.
Меню ресторану
Меню «Кутаїсі» охоплює кілька розділів традиційної грузинської кухні.
Повне меню, включно з десертами, гарнірами та холодними напоями, представлене на сайті закладу.
Формат заходів
Ресторан приймає банкетні заходи — дні народження, весілля, корпоративи, хрестини та сімейні вечері — з адаптованим банкетним меню.
Що думає редакція
Відкриття «Кутаїсі» в Софіївській Борщагівці продовжує тенденцію появи грузинських концепцій у приміській зоні київської агломерації, орієнтованих на щільну житлову забудову нових ЖК. Особистий, а не суто комерційний наратив заснування (історія двох родин) стає дедалі поширенішим елементом позиціонування нових гастрозакладів. «Кутаїсі» також додає до гастрономічної мапи Софіївської Борщагівки повноформатний грузинський ресторан із банкетним форматом.
Фото: «Кутаїсі»
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
14 липня 2026
