Чому не варто купувати вже нарізані кавуни та дині
У розпал сезону баштанних культур багато покупців спокушаються придбати вже розрізаний кавун або диню, щоб переконатися у їхній стиглості. Проте медики застерігають: така покупка може обернутися харчовим отруєнням і серйозними проблемами зі здоров'ям.
Читайте також: Щоб в городі вродила диня: коли і як правильно садити баштанну культуру
Педіатр і дитячий гастроентеролог Мар'яна Чікаловець пояснює, що після розрізання кавунів і динь ризик потрапляння небезпечних бактерій у м'якоть значно зростає. За її словами, про цю проблему попереджають провідні міжнародні організації у сфері безпеки харчових продуктів, а в різних країнах уже фіксували спалахи інфекцій, пов'язані саме з нарізаними баштанними.
Справа в тому, що кавуни та дині дозрівають безпосередньо на землі, тому на їхній шкірці можуть залишатися частинки ґрунту та різноманітні мікроорганізми. Якщо перед розрізанням плоди недостатньо вимили або використали забруднений ніж, бактерії легко потрапляють усередину соковитої м'якоті.
На стихійних ринках, у торгових наметах чи навіть у деяких магазинах покупці не можуть бути впевнені, що ніж, яким розрізали плід, був чистим. Крім того, продавці нерідко лише протирають шкірку, не проводячи повноцінного миття.
Ще більшу небезпеку становить неправильне зберігання. Після розрізання кавун або диню часто накривають харчовою плівкою та залишають просто неба або в теплому приміщенні. За високої температури соковита м'якоть із великим вмістом вологи стає ідеальним середовищем для активного розмноження бактерій.
Вживання зараженого продукту може спричинити:
Фахівці наголошують, що причиною таких симптомів нерідко стають саме патогенні бактерії, а не нітрати, як вважають багато людей.
Харчове отруєння через кавун: медики пояснили, як убезпечити себе - фото з відкритих джерел
Лікарі рекомендують дотримуватися простих правил:
Також не варто просити продавця розрізати кавун для перевірки стиглості або купувати вже нарізані плоди, якщо невідомо, коли саме їх розрізали та в яких умовах вони зберігалися.
Фахівці центрів контролю та профілактики хвороб також радять відмовитися від купівлі фруктів і овочів із ознаками гнилі або механічними пошкодженнями, якщо вони не проходитимуть термічну обробку. Особливо важливо дотримуватися цього правила, коли продукти призначені для маленьких дітей, адже їхній організм більш чутливий до харчових інфекцій.
Раніше ми писали: небезпечні нітрати: як криворіжцям уберегтися від отруєння кавуном.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
8 липня 2026
