Гарбуз чи батат: який продукт корисніший для травлення
Фото: Pexels
Гарбуз і батат належать до корисних овочів, які добре підходять для осіннього раціону. Водночас вони мають деякі відмінності за вмістом клітковини та калію. Батат у цьому порівнянні містить більше клітковини та лише трохи більше калію.
Про це пише VeryWell Health.
Одна чашка приготованого батату містить близько 6,6 грама клітковини, тоді як така сама кількість свіжого приготованого гарбуза — близько 2,7 грама. Таким чином, батат містить більш ніж удвічі більше клітковини. Водночас консервований гарбуз може мати більше клітковини, ніж свіжий, оскільки він є більш концентрованим.
Клітковина допомагає довше зберігати відчуття ситості та підтримує нормальну роботу травної системи. Дорослим рекомендують отримувати приблизно 22–34 грами клітковини на день.
За вмістом калію різниця між овочами значно менша. В одній чашці батату міститься близько 582 міліграмів калію, а в такій самій кількості гарбуза — 564 міліграми. Калій необхідний для нормальної роботи серця, нервової системи та м’язів, а також допомагає підтримувати здоровий артеріальний тиск.
Обидва овочі також багаті на вітаміни А і С. Вітамін А важливий для зору, а вітамін С підтримує імунну систему та сприяє загоєнню ран. Крім того, гарбуз і батат містять магній, який бере участь у роботі нервової та м’язової систем.
Водночас за калорійністю гарбуз має перевагу: одна чашка приготованого гарбуза містить близько 49 калорій, тоді як така сама кількість батату — приблизно 82 калорії.
Обидва продукти можна додавати до супів, запікати з оливковою олією та спеціями, використовувати у запіканках або поєднувати з крупами, квасолею та сиром. Також насіння гарбуза і батату можна обсмажувати як корисний перекус.
Загалом і гарбуз, і батат можуть бути частиною здорового раціону. Якщо ж головною метою є збільшення споживання клітковини, батат має перевагу. За кількістю калію обидва овочі практично рівноцінні.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
7 жовтня 2026
