Ресторан Sumosan у Нікосії отримав схвальну оцінку за японську кухню — Cyprus Mail
Ресторан сучасної японської кухні Sumosan у готелі Landmark Nicosia на Кіпрі отримав загалом схвальну оцінку за страви з риби, вагю та морепродуктів, хоча окремі позиції, на думку оглядача, були надто щедро доповнені трюфелем. Про це йдеться в огляді Cyprus Mail, присвяченому ресторану на проспекті Макаріоса в Нікосії.Заклад описує свою кухню як сучасну японську. Інтер’єр оформлено в природних тонах із використанням натуральних матеріалів і продуманого освітлення. Під час вечері гостям подали солоні едамаме, салат зі стручковою квасолею, смаженими кедровими горіхами та кунжутною заправкою, а також сашимі з тунця в тако з гострим майонезом, халапеньйо та васабі.Вагю, риба та морепродуктиСеред закусок оглядач відзначив татакі з вагю, яке коротко обсмажили зовні та залишили майже сирим усередині, а також тартар із яловичої вирізки та кісткового мозку. Страву подали вздовж розрізаної кістки разом із бріошем, умебосі та кунжутною олією.Водночас тірадіто з жовтохвоста з вінегретом юдзу та чорною трюфельною стружкою отримало критичну оцінку: за висновком автора огляду, трюфель переважав делікатний смак риби та вінегрету.Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.До основних страв увійшли чорна тріска на грилі з місо, креветки з майонезом васабі та сальсою з манго і маракуї, а також кацу-сандо з вагю в домашньому молочному хлібі. Оглядач окремо відзначив поєднання креветок із фруктовою сальсою, яка врівноважила гостроту й насиченість майонезу.Суші та десертиГостям також подали добірку нігірі, сашимі та макі-ролів від шефа. Автор огляду позитивно оцінив суші ресторану, зокрема рибу, подану з теплим рисом.На десерт подали шоколадний фондан із рідкою серцевиною з білого шоколаду та ванільним морозивом, а також гаряче шоколадне печиво на сковорідці із солоно-карамельним морозивом. Sumosan Cyprus працює з вівторка до неділі з 18:30 до 23:30. Ціни на закуски вказані на рівні від 6,5 до 38 євро, на основні страви — від 5,5 до 97 євро.Читай нас у Завантажуй наш додаток
- Останні
- Популярні
Новини по днях
25 вересня 2026
