Шоколадно-бананові мафіни з високим вмістом білка — зручний варіант для сніданку
Фото: Pexels
Рецепт EatingWell поєднує банани, грецький йогурт, мигдальну пасту та яйце, які додають білок і поживні речовини. Мафіни також можна заморозити та розігріти за потреби.
Для 12 мафінів потрібні пшеничне та цільнозернове борошно, несолодкий какао-порошок, розчинна кава, розпушувач, сода, сіль, стиглий банан, натуральний грецький йогурт, мигдальна паста, мед, молоко, рослинна олія, ваніль, яйце та подрібнені підсмажені пекани.
Спочатку сухі інгредієнти змішують окремо. В іншій мисці поєднують банан, йогурт, мигдальну пасту, мед, молоко, олію, ваніль та яйце. Потім суміш з'єднують із сухими інгредієнтами та додають пекани. Тісто важливо не перемішувати надто довго, щоб мафіни залишилися м'якими.
Мафіни випікають спочатку 5 хвилин при 425°F (приблизно 218°C), після чого температуру знижують до 350°F (приблизно 177°C) і випікають ще близько 12 хвилин.
Один мафін містить приблизно 239 ккал, 7 г білка, 27 г вуглеводів, 13 г жиру та 3 г клітковини.
Готові мафіни можна заморозити окремо на термін до одного місяця. Перед вживанням їх можна розморозити при кімнатній температурі або розігріти в мікрохвильовці чи духовці.
Автори також зазначають, що замість мигдальної пасти можна використовувати натуральну арахісову пасту або іншу горіхову чи насіннєву пасту. За бажанням у тісто можна додати шоколадні краплі, волоські горіхи або кокосову стружку.
До слова, морозиво чи заморожений йогурт: що краще впливає на рівень цукру в крові.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
- Останні
- Популярні
Новини по днях
26 серпня 2026
