Як вживання сирої цибулі впливає на кишківник: оприлюднено результати дослідження
Цибуля має низку корисних властивостей завдяки вмісту поживних речовин, корисних сполук та пребіотичної клітковини, однак не всі люди добре її переносять, пише verywell health.
Видання зазначило, що сира цибуля може спровокувати кислотний рефлюкс та викликати розлади травлення у людей, чутливих до коротколанцюгових вуглеводів.
Водночас цибуля містить багато сполук, важливих для загального здоров’я:
Має антиоксидантні, антимікробні, протизапальні, протидіабетичні та протиракові властивості. Крім того, як повідомляє Frontiers, цибуля може мати захисну дію на серцево-судинну, травну та дихальну системи.Однією з ключових сполук у цибулі є флавоноїд кверцетин. Кверцетин відомий тим, що підтримує імунну, серцево-судинну та нервову системи. Він також може уповільнювати ріст певних видів бактерій.Цибуля також містить клітковину у вигляді інуліну та фруктоолігосахаридів. Клітковина важлива, оскільки вона сприяє травленню та загальному здоров’ю. Клітковина в цибулі також є пребіотиком, що забезпечує поживною речовиною корисні бактерії в мікробіомі кишечника (сукупності мікроорганізмів у кишківнику).Окрім цього, йдеться в статті, цибуля містить сполуки, які називаються тіосульфінатами і виділяються під час нарізання. Тіосульфінати мають корисні для здоров’я властивості, але вони також послаблюють нижній стравохідний сфінктер (клапан між стравоходом і шлунком). Крім того, Gastroenterology consultants of San Antonio попереджає, що вони збільшують вироблення шлункової кислоти.
Додається, що як ослаблений сфінктер, так і підвищений рівень кислоти в шлунку можуть сприяти появі симптомів гастроезофагеальної рефлюксної хвороби, таких як:
У ході одного великого дослідження, опублікованого MDPI, 2053 особи виключили з раціону цибулю та інші продукти, що містять цукри. Мета полягала в тому, щоб усунути симптоми розладу травлення, а потім поступово повертати ці продукти в раціон по одному, щоб учасники могли повернутися до більш різноманітного харчування.
Як виявило дослідження, цибулю важко знову включити до раціону. З 918 учасників дослідження, які знову включили цибулю до свого раціону, у 39% симптоми повернулися.
В статті додається, що приготована цибуля містить менше тіосульфінатів, що знижує її здатність викликати симптоми з боку травної системи, такі як кислотний рефлюкс.
УНІАН
Ми прагнемо ділитися з Вами ще більшою кількістю новин та цікавих матеріалів. Будемо раді бачити та спілкуватися з Вами на наших сторінках у
Працюємо для Вас! Оперативно, правдиво, з любов’ю!
Дякуємо за довіру! Нам цінний зв’язок з Вами!
- Останні
- Популярні
Новини по днях
15 серпня 2026
