Недооцінений сезонний суперфуд: дієтолог назвав 6 причин налягти на аґрус

14.07.2026, 07:05 pravdatutnews.com

Фото: з відкритих джерел

Аґрус — ягода, яку часто недооцінюють, хоча вона може стати справжнім порятунком для організму влітку. Саме зараз триває сезон середньостиглих сортів, а пізньостиглі будуть доступні ще й у серпні. За словами гастроентеролога‑дієтолога Олега Швеця, ця ягода має унікальний набір властивостей, які варто використати.

100 г свіжого аґрусу містять 300 мг вітаміну С — це вдвічі більше за добову норму для дорослих і еквівалент 20 апельсинів! Така концентрація підтверджує його здатність підтримувати імунну систему та прискорювати відновлення після хвороб.

Ягоди аґрусу також є чудовим джерелом вітамінів Е, А, заліза, магнію, калію та кальцію. У них також багато антиоксидантів, які знижують ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет і рак. Вони також містять кілька типів флавонолів, хімічних речовин, які пов’язують із покращенням пам’яті тощо.

«Розчинна клітковина в ягодах аґрусу допомагає уповільнити швидкість поглинання цукру, що зменшує стрибки глюкози в крові. Ягоди також позитивно впливають на рівень глюкози та ліпідів у крові у людей з діабетом 2 типу», – каже лікар. Тому цю ягоду слід включати у раціон діабетикам.

Клітковина в цих ягодах також регулює випорожнення і допомагає полегшити симптоми таких станів, як синдром подразненого кишечника. Високий рівень вітаміну С сприяє засвоєнню інших поживних речовин, зокрема, заліза та інших мінеральних речовин.

Ягоди аґрусу багаті на вітамін А, який є одним із ключових та незамінних елементів для кращого здоров’я очей і ліпшої гостроти зору. Вітамін А не тільки позитивно впливає на зір, але також може знизити ризик вікової дегенерації жовтої плями. Вміст вітаміну С сприяє захисту очей від кон’юнктивіту та інших інфекцій.

100-грамова порція аґрусу забезпечує 300 мг вітаміну С, що вдвічі перевищує рекомендовану добову норму для дорослих. В них міститься також значна кількість поліфенолів, алкалоїдів і флавоноїдів. Також аґрус має антибактеріальні та протизапальні властивості.

Фітонутрієнти та антиоксиданти в ягодах аґрусу допомагають поліпшити пам’ять, борючись із вільними радикалами, які атакують та пошкоджують клітини мозку. Висока концентрація вітаміну С допомагає організму виробляти норадреналін - нейромедіатор, який, як вважають, покращує роботу мозку у людей з деменцією.

Для боротьби із зайвою вагою аґрус потрібно застосовувати як основний продукт розвантажувального дня, він також показаний для лікування ожиріння в дієтичному харчуванні, коли хворому потрібно з’їдати щодня протягом кількох тижнів по 400-600 г аґрусу, суворо обмеживши добову калорійність їжі.

Свіжі ягоди аґрусу містять багато клітковини та мало цукру, тому їх можна додавати до різноманітних страв, зокрема, карі та літні фруктові салати, маринувати як огірки, робити з них сік, джем, желе чи просто їсти сирими.

Ягоди аґрусу залишаться свіжими у холодильнику близько двох тижнів. Також їх можна заморозити на зиму.

Лікарі застерігають: аґрус не рекомендують при гострих формах гастриту, виразкових хворобах та індивідуальній непереносимості. Навіть здоровим людям варто уникати надмірного споживання, адже можливий ризик метеоризму.

Аґрус — це недооцінений сезонний суперфуд, який може підтримати імунітет, травлення, зір і пам’ять, а також допомогти у боротьбі із зайвою вагою. Його варто включати у літній раціон, поки триває сезон, але пам’ятати про обережність і протипоказання.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com