Ікра з буряка без попереднього варіння — як приготувати смачну закуску на сковороді
Звичайний буряк можна приготувати так, що його із задоволенням їстимуть навіть ті, хто не надто любить бурякові салати. Для цієї закуски не потрібно заздалегідь варити чи запікати овочі. Достатньо натерти їх на тертці, трохи обсмажити й протушкувати з томатною пастою та часником.
Домашня бурякова ікра виходить соковитою, з приємною солодкістю овочів і легкою томатною кислинкою. Її можна подавати теплою до картоплі, м’яса чи каші, а після охолодження — намазувати на хліб.
Готовій буряковій ікрі можна дати трохи охолонути. Вона добре смакує і теплою, і холодною. Особливо вдало поєднується зі скибкою житнього хліба або відвареною картоплею.
Маленька кулінарна хитрість: якщо хочете, щоб ікра була ніжнішою, беріть молоді або невеликі буряки та не поспішайте знімати сковороду з вогню. Головне, щоб натерті овочі повністю розм’якшилися. А часник краще додавати наприкінці — так його аромат буде виразнішим.
Якщо любите страви з буряка, спробуйте також простий салат із буряка, сиру та яєць із часником і кропом.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
26 жовтня 2026
