Генетика харчування: Дмитро Микитенко пояснив причинність непереносимості молока та глютену в українців
31 серпня 2026 року видання РБК-Україна оприлюднило роз'яснення генетика Дмитра Микитенка щодо генетичних та історичних причин високої поширеності лактазної недостатності серед дорослого населення України. За словами науковця, втрата здатності перетравлювати молочний цукор (лактозу) у дорослому віці є природною фізіологічною та генетичною нормою для нашого регіону, тоді як непереносимість глютену переважно має вторинний та набутий характер через зміни у складі сучасних продуктів.Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на інтерв'ю з генетиком Дмитром Микитенком, історичний формат господарювання на українських землях безпосередньо вплинув на еволюцію ферментативних систем населення.Історичні та біологічні фактори непереносимості лактозиКлючові тези експерта щодо засвоєння молочних продуктів:Відсутність дитячої патології: немовлята та діти раннього віку не мають генетичної непереносимості грудного молока, оскільки організм виробляє високий рівень ферменту лактази.Вікова втрата ферменту: генні варіанти лактазної недостатності можуть активуватися у віці 20, 30 або 50 років, що змушує людей похилого віку переходити з цільного молока на кисломолочну продукцію.Історично-господарський фактор: традиція масового молочного скотарства в Україні формувалася складніше через постійні набіги кочовиків. Українці віддавали перевагу свинарству, оскільки велику рогату худобу загарбники викрадали в першу чергу.Чутливість до глютену: спадковість проти сучасного раціонуОсобливості засвоєння білків злакових культур (глютену) за даними Микитенка:Первинна (первинно-генетична) непереносимість: целіакія — рідкісний спадковий автоімунний розлад, який вимагає суворого пожиттєвого дотримання безглютенової дієти.Вторинна чутливість: більшість сучасних скарг пов'язані з тим, що новітні технології вирощування та переробки пшениці підвищили вміст глютену в продуктах, до якого ферментативна система людини еволюційно ще не адаптувалася.Порівняльна характеристика нутрієнтної непереносимості (серпень 2026 року)Зведений аналіз лактазної та глютенової чутливості:Показник / ПараметрНепереносимість лактозиНепереносимість глютенуОсновна причинаВіковий генетичний спад активності ферменту лактази.Переважно вторинний характер через надлишок у їжі.Прояв у дітейПрактично відсутній (грудне молоко засвоюється).Можливий у разі первинної целіакії.Корекція раціонуПерехід на кисломолочну або безлактозну продукцію.Свідоме обмеження надлишку високоглютенових продуктів."Непереносимість молока для українців є нормою. Більшість людей похилого віку переходять із цільного молока на кисломолочні продукти... Більшість форм непереносимості глютену мають вторинний характер... Сучасні продукти містять значно більше глютену, ніж кілька десятиліть тому", — наголошує генетик Дмитро Микитенко.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1422 серпня 2026, 13:00Нічний салют із боєприпасів та обстріл госпіталю окупантів: у Мелітополі знищено колишній «Епіцентр» (відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Як повідомляє РБК-Україна з посиланням на інтерв'ю з генетиком Дмитром Микитенком, історичний формат господарювання на українських землях безпосередньо вплинув на еволюцію ферментативних систем населення.Історичні та біологічні фактори непереносимості лактозиКлючові тези експерта щодо засвоєння молочних продуктів:Відсутність дитячої патології: немовлята та діти раннього віку не мають генетичної непереносимості грудного молока, оскільки організм виробляє високий рівень ферменту лактази.Вікова втрата ферменту: генні варіанти лактазної недостатності можуть активуватися у віці 20, 30 або 50 років, що змушує людей похилого віку переходити з цільного молока на кисломолочну продукцію.Історично-господарський фактор: традиція масового молочного скотарства в Україні формувалася складніше через постійні набіги кочовиків. Українці віддавали перевагу свинарству, оскільки велику рогату худобу загарбники викрадали в першу чергу.Чутливість до глютену: спадковість проти сучасного раціонуОсобливості засвоєння білків злакових культур (глютену) за даними Микитенка:Первинна (первинно-генетична) непереносимість: целіакія — рідкісний спадковий автоімунний розлад, який вимагає суворого пожиттєвого дотримання безглютенової дієти.Вторинна чутливість: більшість сучасних скарг пов'язані з тим, що новітні технології вирощування та переробки пшениці підвищили вміст глютену в продуктах, до якого ферментативна система людини еволюційно ще не адаптувалася.Порівняльна характеристика нутрієнтної непереносимості (серпень 2026 року)Зведений аналіз лактазної та глютенової чутливості:Показник / ПараметрНепереносимість лактозиНепереносимість глютенуОсновна причинаВіковий генетичний спад активності ферменту лактази.Переважно вторинний характер через надлишок у їжі.Прояв у дітейПрактично відсутній (грудне молоко засвоюється).Можливий у разі первинної целіакії.Корекція раціонуПерехід на кисломолочну або безлактозну продукцію.Свідоме обмеження надлишку високоглютенових продуктів."Непереносимість молока для українців є нормою. Більшість людей похилого віку переходять із цільного молока на кисломолочні продукти... Більшість форм непереносимості глютену мають вторинний характер... Сучасні продукти містять значно більше глютену, ніж кілька десятиліть тому", — наголошує генетик Дмитро Микитенко.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1422 серпня 2026, 13:00Нічний салют із боєприпасів та обстріл госпіталю окупантів: у Мелітополі знищено колишній «Епіцентр» (відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Ключові тези експерта щодо засвоєння молочних продуктів:Відсутність дитячої патології: немовлята та діти раннього віку не мають генетичної непереносимості грудного молока, оскільки організм виробляє високий рівень ферменту лактази.Вікова втрата ферменту: генні варіанти лактазної недостатності можуть активуватися у віці 20, 30 або 50 років, що змушує людей похилого віку переходити з цільного молока на кисломолочну продукцію.Історично-господарський фактор: традиція масового молочного скотарства в Україні формувалася складніше через постійні набіги кочовиків. Українці віддавали перевагу свинарству, оскільки велику рогату худобу загарбники викрадали в першу чергу.Чутливість до глютену: спадковість проти сучасного раціонуОсобливості засвоєння білків злакових культур (глютену) за даними Микитенка:Первинна (первинно-генетична) непереносимість: целіакія — рідкісний спадковий автоімунний розлад, який вимагає суворого пожиттєвого дотримання безглютенової дієти.Вторинна чутливість: більшість сучасних скарг пов'язані з тим, що новітні технології вирощування та переробки пшениці підвищили вміст глютену в продуктах, до якого ферментативна система людини еволюційно ще не адаптувалася.Порівняльна характеристика нутрієнтної непереносимості (серпень 2026 року)Зведений аналіз лактазної та глютенової чутливості:Показник / ПараметрНепереносимість лактозиНепереносимість глютенуОсновна причинаВіковий генетичний спад активності ферменту лактази.Переважно вторинний характер через надлишок у їжі.Прояв у дітейПрактично відсутній (грудне молоко засвоюється).Можливий у разі первинної целіакії.Корекція раціонуПерехід
- Останні
- Популярні
Новини по днях
31 серпня 2026
