Як приготувати ідеальний рис вдома: порада шеф-кухаря та важливість рисоварки
Шеф-кухар Анжела Бачевська поділилася секретом приготування ідеального рису, без якого важко обійтися. На кухні існує безліч приладів — міксери, комбайни, тостери, скороварки, блендери, мультиварки, аерогрилі — і з часом на стільниці та в шафах закінчується місце. Тоді виникає питання: яка техніка справді необхідна? Якщо ви любите добре приготований рис і втомилися від липкого та несмачного, варто звернути увагу на один прилад, який використовують і професійні кухарі. Саме завдяки йому рис у ресторанах завжди виходить ідеальним, зазначає AllRecipes.
“Чесно кажучи, у ресторанах рис готують за допомогою рисоварок, особливо у східноазійських та японських закладах в Америці”, — каже Кет Лью, авторка книги “108 Asian Cookies”. Вона часто готує різні рисові страви у своїй перевіреній рисоварці і користується нею вдома майже щодня.
По-перше, рисоварка усуває здогадки в процесі приготування. Якщо дотримуватися інструкцій і використовувати мірний стакан, який йде в комплекті з хорошою рисоваркою, результат завжди буде відмінним, зазначає Лью.
По-друге, сучасні рисоварки з алгоритмами або програмами штучного інтелекту регулюють час приготування залежно від кількості води, що залишилася в приладі, додає вона. Це виключає ситуацію з водянистим або недовареним рисом. Такі функції перевершують приготування рису на плиті, де результат залежить від каструлі та рівня нагріву.
Не обов’язково витрачати великі гроші на рисоварку ресторанного рівня. Рекомендується обирати бренд із хорошими відгуками та купувати прилад потрібної місткості — не більше. Лью радить придбати рисоварку з кількома функціями, адже в бюджетних моделях часто є лише кнопки “старт/стоп” або “підтримка тепла”.
Хоч це звучить просто, вивчення інструкції та дотримання рекомендацій значно покращить якість рису, якщо ви вмієте правильно користуватися приладом. Лью також ділиться додатковими порадами, як стати професіоналом у використанні рисоварки.
Раніше УНІАН повідомляв, що чай із простроченим терміном придатності все ще можна пити. Джерело: www.unian.ua
- Останні
- Популярні
Новини по днях
31 серпня 2026
