Смакова еволюція. Як зміниться харчування людства у світлі нових технологій та трендів

14.11.2023, 08:35 sundaynews.info

Експерти розповіли, наскільки може змінитися традиційний для людини раціон в майбутньому. На тлі розвитку науки, а також значного дефіциту ресурсів, має з’явитися чимало рішуче нових страв і методів їх виробництва.

За оцінками деяких вчених, вже до 2050 року кількість жителів планети збільшиться до 9 млрд осіб, що може спричинити брак необхідних для виживання ресурсів.

На тлі цього м’ясо можуть почати виробляти в спеціальних біолабораторіях. Багато громадян будуть віддавати перевагу веганскій дієті, а деяка їжа і зовсім може виписуватися за рецептом лікаря для профілактики ряду захворювань.

Значна кількість продовольчих товарів почнуть додатково збагачувати поживними речовинами. Наприклад, вже зараз є насичена цинком кукурудза або “поліпшені” залізом рис і батат.

Звичною стравою для людей майбутнього виявляться комахи, оскільки вони служать джерелом білка. Імплантація людині мікрочіпа дозволить стежити за показниками в організмі, попереджаючи про дефіцит тих чи інших мікроелементів.

Крім їжі і таблеток, отримувати вітаміни стане можливим за допомогою спеціального пластиру, він буде насичувати носія через шкіру.