Ярмарок із подільським смаком – вінницький ліцей №18 встановив рекорд із 18 страв
Учні, батьки й педагоги вінницького ліцею №18 одночасно приготували та презентували 18 автентичних страв нематеріальної культурної спадщини України й Поділля. Рекорд зафіксували під час благодійного ярмарку на підтримку українських оборонців.На подвір’ї ліцею продавали гарячі страви, випічку, салати, канапки, торти й десерти. На ятках були й речі ручної роботи: прикраси, плетені сумки, гаманці, браслети, іграшки та брелоки. Відвідувачі купували частування й вироби, а кошти спрямовували на потреби військових.«За роки повномасштабної війни школи, ліцеї, дитсадки й позашкільні заклади Вінницької громади стали волонтерськими осередками. Педагоги, учні та батьки проводять ярмарки й акції, плетуть маскувальні сітки, виготовляють окопні свічки. Сьогоднішній ярмарок у ліцеї №18 особливий: поруч із ним презентують страви нематеріальної культурної спадщини», – розповіла начальниця відділу виховання та позашкільної роботи департаменту освіти Вінницької міської ради Наталія Перекрестенко.У приміщенні ліцею готували «Смакоділля» – назву, що поєднала слова «смак» і «Поділля». Серед страв – мамалига зі смаженицею, каша зозуля, шарпанина з картоплею, бадзьоня, картопляна риба та борщ із вишнями.«У картопляній рибі смак створюють спеції, розтерті макогоном у макітрі. А до вареників подають хрусткі шматочки білого хліба, обсмажені в цукровому сиропі. Бадзьоню готують із реберець, квасолі, овочів і м’ясного бульйону, додаючи солоні огірки», – розповідають ліцеїсти.Ці страви готували бабусі й дідусі ліцеїстів, а до них – попередні покоління родин.Згадки про деякі рецепти сягають XVII–XVIII століть. Тепер їх вивчили й відтворили ліцеїсти – вони теж стали носіями цієї традиції та зможуть передати її далі. Так разом із родинними рецептами зберігається наша культурна ідентичність.Представник Книги рекордів України вручив ліцею відзнаку.«Те, що ми побачили в ліцеї №18, – це ще й важлива робота з молоддю: діти через історію та традиції свого краю краще розуміють, що формує українську ідентичність», – пояснює представник Книги Рекордів України Вадим Вітковський.Директорка ліцею Катерина Поджаренко розповіла, що учні під час підготовки вивчали історії страв, побут предків і рецепти, які передавалися в родинах.«Збереження нематеріальної культурної спадщини починається з інтересу до історії рідного краю. Через родинні рецепти, традиції та розмови зі старшими діти пізнають досвід попередніх поколінь. Школа може допомогти дослідити його й передати далі. Проєкт “Смакоділля” об’єднав у цій роботі учнів, педагогів і батьків. Для нашого ліцею нематеріальна культурна спадщина стала наскрізною темою. Дітям важливо знати свою історію, пам’ятати про коріння. Це частина нашої ідентичності – того, що ми сьогодні виборюємо», – зазначила директорка ліцею Катерина Поджаренко.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
20 жовтня 2026
