У ПАР опублікували рецепт хрусткого картопляного салату з білтонгом — Daily Maverick
У ПАР кулінарний автор Тоні Джекман представив рецепт картопляного салату з білтонгом, у якому головний акцент зроблено на хрусткій текстурі інгредієнтів. Як повідомляє Daily Maverick, салат розрахований на вісім порцій як гарнір.Овочі, імбир і білтонгДля страви пропонують використати 32 невеликі неочищені картоплини, пів склянки дрібно нарізаного м’якого білтонгу та ще 10–12 скибок для оздоблення. До картоплі додають червону цибулю, селеру, редис, часник, свіжий молодий імбир і свіжий коріандр разом зі стеблами.Автор пояснює вибір інгредієнтів прагненням додати салату хрускоту. Зокрема, стебла коріандру він радить не викидати, оскільки вони мають виразний смак і хрустку текстуру. Молодий імбир для рецепта потрібно очистити й нарізати дуже дрібними кубиками.Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.Заправка з лимоном і оцтомЗаправку готують безпосередньо у великій салатниці з майонезу, трохи солодкого оцту, лимонного соку й цедри, а також оливкової олії. Її приправляють сіллю та чорним перцем, після чого змішують із підготовленими овочами та нарізаним білтонгом.Картоплю варять у добре підсоленій воді близько 20 хвилин, доки вона стане м’якою, але не почне розпадатися. Охолоджені бульби розрізають навпіл і обережно перемішують із заправкою, щоб зберегти їхню форму. Перед подачею салат прикрашають скибками білтонгу та посипають злегка підсмаженими й подрібненими волоськими горіхами.Читай нас у Telegram та SendsЗавантажуй наш додаток
- Останні
- Популярні
Новини по днях
8 вересня 2026
