Фахівці визначили основні симптоми непереносимості глютену
Відсутність глютену в продукті не завжди свідчить про його більшу користь чи меншу калорійність. Для більшості людей немає сенсу відмовлятися від продуктів, що містять глютен. Проте для деяких людей це може бути небезпечно.
Глютен – це комплекс білків, які містяться в пшениці, житі, ячмені та інших злаках. Він надає деяким продуктам еластичності та використовується як загусник.
Глютен може бути небезпечним тільки для тих, хто страждає певними захворюваннями. Одне з них – целіакія, або глютенова хвороба. Це патологія, яка викликає порушення роботи кишечника та непереносимість глютену.
Існує також випадок непереносимості глютену без супутніх захворювань, але симптоми подібні до тих, що спостерігаються при целіакії.
Деякі люди можуть страждати від алергії на пшеницю, яка відрізняється від глютенової хвороби, адже виникає через негативну імунну реакцію на білки пшениці.
Неприємні прояви зазвичай пов’язані з кишечником і з’являються після вживання глютенових продуктів. До основних симптомів належать:
Целіакія може також викликати:
Якщо після вживання продуктів, що містять глютен, виникають проблеми з травленням, необхідно звернутися до лікаря. Непереносимість та інші захворювання, пов’язані з глютеном, можна підтвердити лише за допомогою спеціальних аналізів.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
26 червня 2026
