Як приготувати квасолю в томатному соусі з солодким перцем — домашній рецепт
Квасоля в густому томатному соусі, соковитий солодкий перець і м’які шматочки помідорів — із простих продуктів виходить ситна домашня страва. Її можна подати до картоплі, рису чи м’яса, а частину приготувати про запас і заморозити.
Особливо зручно готувати такий салат восени, коли ще є свіжі помідори й солодкий перець. Узимку залишиться лише розморозити порцію та добре прогріти.
Із цієї кількості продуктів вийде велика каструля салату. Точний вихід залежатиме від сорту квасолі, кількості вологи в овочах і густоти готової страви.
Готову страву можна їсти відразу або розкласти на порції для подальшого зберігання.
Для холодильника перекладіть салат у невеликі чисті харчові контейнери. Не залишайте велику каструлю охолоджуватися на столі на багато годин: розділіть страву на невеликі порції та поставте охолоджуватися не пізніше ніж через дві години після приготування.
У холодильнику салат можна зберігати 3–4 дні.
Для тривалого зберігання розкладіть охолоджений салат у контейнери або пакети, придатні для заморожування, залишивши трохи вільного місця для розширення під час замерзання.
У морозильнику за температури −18 °C страва добре зберігатиме якість приблизно 3–4 місяці. Розморожувати її найкраще в холодильнику, а перед подачею ретельно прогріти.
Важливо! Цей рецепт не призначений для зберігання в герметично закатаних банках за кімнатної температури. Квасоля належить до низькокислотних продуктів, тому для її домашнього консервування потрібні спеціальні перевірені режими обробки. Додавання оцту не робить довільний рецепт автоматично безпечним для зберігання в коморі.
Салат чудово смакує як окрема страва, гарнір до м’яса або доповнення до відвареної картоплі. А якщо любите страви з квасолею, спробуйте також томатний суп із куркою, квасолею та овочами.
Хочете читати більше корисних матеріалів про життя, здоров’я, побут і суспільство?Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
15 жовтня 2026
