М’який буряк без каструлі: швидкий спосіб приготування
Буряк не обов’язково варити в каструлі протягом години. Якщо нарізати коренеплід і скористатися мікрохвильовою піччю, він може стати м’яким приблизно за 10–15 хвилин. Головне — використовувати відповідний посуд і залишити отвір для виходу пари.
Буряк ретельно помийте. Його можна очистити перед приготуванням або зняти шкірку вже після охолодження. Наріжте коренеплід на чотири приблизно однакові частини. Великий буряк краще порізати меншими шматочками.
Перекладіть буряк у посуд, призначений для мікрохвильової печі, та додайте 2–3 столові ложки води.
Накрийте миску кришкою, залишивши невелику щілину для виходу пари. Не закривайте посуд герметично.
Готуйте буряк на високій потужності приблизно 10 хвилин. Потім обережно переверніть шматочки та перевірте їх виделкою або ножем. Якщо буряк іще твердий, продовжуйте готувати по 1–2 хвилини до потрібної м’якості.
Загальний час може становити від 10 до 15 хвилин залежно від розміру шматочків, кількості буряка та потужності приладу.
Після вимкнення мікрохвильовки залиште буряк у посуді ще на 2–3 хвилини. Відкривайте кришку обережно й у напрямку від обличчя, оскільки гаряча пара може спричинити опік.
Для цього дозволено використовувати лише спеціальний пакет для приготування їжі, на якому зазначено, що він придатний для мікрохвильової печі. Потрібно дотримуватися інструкції виробника та передбачити вихід пари.
Звичайні тонкі пакети для продуктів або покупок нагрівати не варто. Також не можна щільно зав’язувати пакет: пара, яка утворюється всередині, повинна вільно виходити.
Буряк може бути частиною збалансованого раціону. Він містить клітковину, а овочі загалом допомагають збільшити об’єм порції без надмірної кількості калорій.
Проте надійних доказів того, що заміна інших страв буряком забезпечує «на 50% ефективніше схуднення», немає. У невеликому рандомізованому дослідженні додавання бурякового соку до раціону з обмеженою калорійністю не спричинило статистично значущої додаткової втрати ваги.
Зниження маси тіла залежить насамперед від тривалого дефіциту енергії, загального складу раціону, фізичної активності та індивідуального стану здоров’я. Тому буряк варто сприймати як корисний овоч, а не як окремий засіб для схуднення.
Джерела: Служба безпеки харчових продуктів USDA, PubMed, Національна служба охорони здоров’я Великої Британії.
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
12 жовтня 2026
