Нові заклади Києва. Вересень 2026: 19 локацій — чайна кімната, раменна, гастрономічний ресторан зі скандинавськими мотивами, моноформат із качиним меню, бургерна, винні бари тощо
19 нових закладів, які відкрились в Києві в вересні 2026 року. Вересень 2026 приніс Києву чергову хвилю відкриттів, і це не просто пости в інста з текстами типу: «скоро буде щось цікаве», «ось, ось і ми вас здивуємо» або «фарбуємо стіни і робимо останні приготування». А реально відкриті заклади, які вже працюють.
Читайте добірку з нашої постійної рубрики «Нові відкриття Києва». Вона допоможе не пропустити момент, коли заклад ще свіжий, сервіс уважний, а меню тільки набирає обертів. Особливо якщо шукаєте не просто «де поїсти», а місця з характером. Зібрали все: від раменних і барів до невеликих бістро і домашньої кулінарії.
Далі, конкретні адреси й коротко про те, чим кожен заклад відрізняється.
Печерський район
Bears Tavern – скандинавські техніки та українські продукти (Печерський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Гастрономічний ресторан Bears Tavern з авторською кухнею на скандинавських мотивах і українських продуктах відкрили у вересні 2026 року в Києві на вул. Великій Васильківській, 23В. Шеф і власник Кирило Чаповський, який має 16 років досвіду у закладах Украхни та за кордоном. Шеф і команда свідомо відмовились від тематичного «вікінгського» декору на користь кухні, натуральних матеріалів і деталей. Мають три зали на 60 гостей + «секретна» приватна кімната з деревом. Pet-friendly. Меню базується на ферментації, рибі, м’ясі, коренеплодах, сезонних продуктах; бар — авторські коктейлі та українські вина. Працює 10:00–23:00.
Де: Київ, Печерський район, вул. Велика Васильківська, 23В.
DUCKARIA – качиний ресторан «від дзьоба до хвоста» (Печерський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Качиний ресторан DUCKARIA з головним продуктом меню — качкою відкривається 2 жовтня 2026 року (з 18 вересня працює доставка) в Києві на вул. Івана Мазепи, 26. Кухня працює за приницпом «від дзьоба до хвоста» у співпраці з партнером, який має власну ферму. Використовують тушки повністю для розумних цін. А концепція «качка на кожен день», перенесить страву зі святкового меню в повсякденне.
Кухня: домашня качина в сучасному виконанні з сезонними овочами. Меню: салати (качине олів’є з копченою грудкою, качиний «Цезар» із грудкою су-від, салат із качиною ніжкою конфі та грушею тощо), закуски (паштет із качиної печінки з вишневим конфітюром, качиний рієт, карпачо з копченої качки), супи (качиний бульйон із потрошками, фірмовий борщ із качкою), гарячі (тальятелле з тушкованою качкою, бургер DUCKARIA, котлета по-київськи з качки, домашня качина котлета з пюре, карамелізовані качині шийки).
Де: Київ, Печерський район, вул. Івана Мазепи, 26.
Let’s Smash – смеш-бургери та фірмове печиво (Печерський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Мережа смеш-бургерних Let’s Smash відкрила нову бургерну у вересні 2026 року в Києві на вул. Великій Васильківській, 66 біля метро «Олімпійська». Унікальна особливість, це техніка смаження: кульку фаршу сильно притискають до розпеченого гриля, котлета стає тонкою з хрусткою скоринкою по краях і соковитою всередині. Гасло мережі: Best Bad Food. Це друга діюча точка в Києві після корнеру в ТРЦ Respublika Park. У меню: бургери з 1–3 та на 5 котлет; класичний чізбургер та варіації з трюфельним майонезом, халапеньо, в’яленими томатами; а також бургери з котлетами з індички, снеки (хрустка картопля, діпи, нагетси). На честь відкриття роздали 150 бургерів безкоштовно.
Де: Київ, Печерський район, вул. Велика Васильківська, 66.
Шевченківський район
EKSI café – кава, сніданки, вино від ранку до вечора (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кав’ярня Eksi з кавою власної обсмажки та вінтажними меблями відкрили у вересні в Києві на вул. Олеся Гончара, 6. Засновники Еміль Дервіш та Ілія Єлісей Касторних. Тут пропонують меню на фермерських сезонних продуктах. Кухня із фокусом на сезонності й ферментації: сніданки, сендвічі, сезонні супи, випічка. Серед страв: шакшука з вінницьким трюфелем і бубликом кулурі; запечені перці тонато; шоколадний мус з смаженим ванільним персиком + хрусткий шоколад з сичуанським перцем; круасан з хамоном та томатним песто; картопля бебі з лососем, лимонним йогуртом та м’яким яйцем; солодкі сирники з кукурудзяною скоринкою, грецьким йогуртом та персиками.
Напої: фільтр-кава, матча, українське і натуральне вино (келих Biologist Red Blend), лимонади, чай; до вина — легкі закуски. Випічка від пекарні Spelta.
Інтер’єр розробили Еміль Дервіш та Ія Турабелідзе. Зала на 30 місць з вінтажними меблями, літня тераса. Заклад доступний для маломобільних гостей і батьків з візками, pet-friendly. Режим роботи: щодня 07:30–22:00 (кухня з 10:00).
Де: Київ, Шевченківський район, вул. Гончара, 6.
Agatha Playing – кафе-бістро та шоурум верхнього одягу (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Кафе-бістро та шоурум Agatha Playing від дизайнерки та рестораторки Даші Кацуріної відкрилося у вересні 2026 року в Києві на вул. Великій Житомирській, 19В. Гібрид кафе-бістро (9:00–22:00) і шоуруму верхнього одягу (11:00–20:00) в одному просторі з можливістю приватних подій. Формат: «класичне бістро з вільною географією». Випічку створюють разом із pate.kyiv.
У меню: круасан з лососем, крудо з сібасу, боул з лососем і місо, котлети з індички з пюре, філе міньйон; десерти: френч тост і морозиво з вишнею. Шоурум пропонує лайнери, вітровки, тренчі, пальта, пуховики.
Де: Київ, Шевченківський район, вул. Велика Житомирська, 19В.
OMMA Kyiv – чайна кімната з японською матчею (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Чайна кімната OMMA Kyiv (matcha, tea and treats) відкривається 19 вересня 2026 року в Києві біля Золотих воріт. Матчу та японські чаї постачають напряму з сімейних ферм у Японії. Проєкт створили чайний бренд Omma та бренд білизни Londi. Засновниці Настя Харитонова та Юлія Возняк. У назві закладу японське слово «ma» (間) означає паузу, проміжок між подіями. OMMA описує себе як пошук цього «ma». Настя Харитонова підкреслює, що японський чай дає спокій і повільнішу енергію. А простір створювався як «справжній ліс посеред міста» з елементами природи та komorebi.
OMMA Kyiv звертається до втомлених людей. До тих, хто завжди поспішає. До тих, хто прокидається після повітряних тривог, сирен і ночей під обстрілами. Простір пропонує момент спокою. П’ять хвилин тиші серед складної київської реальності.
Де: Київ, Шевченківський район, на вул. Лисенка, 4.
Винний бар у «Хмарах» – натуральні вина Sabotage Wine (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Винний бар у культурному просторі «Хмари» відкрили 12 вересня 2026 року в Києві на 6 поверсі Будинку художника на вул. Січових Стрільців, 1–5. Партнерство з Sabotage Wine: натуральні, біодинамічні та органічні вина (усі, включно з шампанським, келихами). «Хмари», це культурний простір для подій, музики, мистецтва; є укриття. На відкритті були квіти, музика, DJ-сет. Простір приймає заявки на події.
Де: Київ, Шевченківський район, вул. Січових Стрільців, 1–5.
Книжки і Пляшки – винний бар-книгарня в галереї (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Винний бар-книгарня Книжки і Пляшки з поєднанням мистецтва, літератури та гастрономії відкрила новий корнер у вересні 2026 року в Києві на вул. Золотоворітській, 2А всередині галереї сучасного мистецтва The Naked Room. Постійний осередок у просторі мистецтва, де можна одночасно дивитися виставки, гортати рідкісні книги та проводити час за напоєм. Тут зберегли вінтажний настрій і естетику винного бару: кава, чай, авторські напої, вина, авторські коктейлі та безалкогольні позиції. До напоїв пропонують гарячі сендвічі, намазки, антипасті із сирами, артишоками, в’яленими томатами й оливками, а також продумані фудпейринги.
У читацькій зоні є шафа з літературою про мистецтво, архітектуру, предметний і графічний дизайн, фотографію, філософію, збірками поезій, українською класикою та сучасними авторами.
Графік: 12:00–21:00 (пн–чт), 12:00–22:00 (пт–нд). Простір також підходить для заходів.
Де: Київ, Шевченківський район, вул. Золотоворітська, 2А.
Whai Thai – третя найбільша раменна біля цирку (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Третя локація Whai Thai відкривається у вересні 2026 року в Києві на вул. Золотоустівській, 44/22 біля цирку. Засновники: Євген Білоусов, Єгор Коновалов, Анатолій Старіковський. Найбільша локація мережі: мають терасу, окремі зали, спільний стіл із видом на відкриту кухню. Встановлена професійна кухня від Barex, айдентика комбучі GODZYKI в інтер’єрі. Заклад pet-friendly. Філософія: проста смачна азійська їжа з великими порціями, експериментами (сирний рамен, рамен із лососем) і поєднанням азійських і українських традицій. Команда називає це етапом дорослішання бренду.
Де: Київ, Шевченківський район, вул. Золотоустівська, 44/22.
S.O.U.R – коктейльний бар-курорт у центрі (Шевченківський район)
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Коктейльний бар S.O.U.R (Sunset Over Urban Resort) з кухнею та кальяном запрацював у тестовому режимі 16 вересня 2026 року в Києві в Михайлівському провулку, 10/2 біля Софіївської площі. Концепція приватного курортного готелю: гості проходять «check-in», обирають коктейль за «поверхом» і «номером». Коктейльна карта від шеф-бармена Юрія Корнієнка (Ground Floor: легкі, Penthouse: міцні; переосмислена класика). Кухня від Олександра Михальчука, сучасна європейська з локальними продуктами. Інтер’єр від MATYUKHAS.BUREAU з острівним баром і відкритою терасою. Pet-friendly, інклюзивний туалет. Працює за бронюванням 16:00–23:00.
Де: Київ, Шевченківський район, М
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 жовтня 2026
