Збийте 2 яйця й влийте тонкою цівкою: гарячий сніданок за 10 хвилин
Якщо яєчня, бутерброди й каша зранку вже набридли, два яйця можна відправити не на пательню, а просто в каструлю. З помідорами виходить легкий гарячий суп, на який потрібно близько 10 хвилин.
Найцікавіше тут відбувається наприкінці: збите яйце вливають у гарячий суп тонкою цівкою. Воно одразу схоплюється ніжними стрічками, тому окремо нічого варити чи смажити не потрібно.
Помідори наріжте невеликими шматочками. У каструлі розігрійте олію, додайте подрібнений часник, а через кілька секунд — помідори.
Готуйте приблизно 2–3 хвилини, помішуючи. Частину помідорів можна трохи притиснути ложкою — тоді вони дадуть більше соку, а суп отримає виразніший томатний смак.
Влийте воду або бульйон. Додайте соєвий соус, якщо використовуєте, трохи солі та перцю. Доведіть до кипіння.
Крохмаль розмішайте у двох столових ложках холодної води й влийте в киплячий суп. Перемішайте та залиште приблизно на хвилину. Бульйон стане зовсім трохи густішим — цього достатньо, щоб яйце красиво трималося в супі.
Два яйця збийте виделкою в чашці.
Зменште вогонь так, щоб суп не вирував занадто сильно. Ложкою повільно закрутіть рідину в одному напрямку і тонкою цівкою вливайте яйця.
Одразу активно перемішувати не потрібно. Зачекайте приблизно 10–15 секунд, а тоді один-два рази легко проведіть ложкою через суп. Так замість дрібної яєчної крихти утворяться м’які стрічки.
Зніміть каструлю з вогню, додайте зелену цибулю і ще раз перевірте сіль та перець.
Якщо самого супу зранку мало, у тарілку можна додати трохи готової локшини або подати поруч гарячий тост. Ще один варіант — покласти в суп кілька кубиків тофу або шматочки вже готової курки.
А якщо зранку хочеться не супу, а чогось хрусткого, можна приготувати картопляний «тост» з яйцем на пательні за 15 хвилин.
Яйця тут додають уже без вогню: як приготувати соковитий менемен із помідорами
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
13 вересня 2026
