Ринок смородини входить у новий цикл спаду: що чекає українських виробників
Українські господарства знову збільшують інтерес до закладання нових плантацій смородини. Причиною стали зростання валового збору ягоди та високі закупівельні ціни у 2024 році. Водночас, за оцінками науковців, ринок уже входить у черговий цикл зниження цін.
Про це повідомили співробітники Інституту садівництва НААН Олександр Ярещенко та Інна Бабійчук, передає AgroTimes. Зазначається, що аналіз ринку за 2009–2024 роки свідчить про чітку циклічність цін на смородину. Значні коливання проходять через піки та падіння орієнтовно кожні 10 років.
Площі насаджень реагують на зміну цін із певним запізненням. Коли закупівельні ціни зростають, фермери починають активно інвестувати у вирощування смородини. Водночас нові плантації виходять на повну продуктивність через кілька років — уже тоді, коли ринок може перейти до фази зниження цін.
За оцінками науковців, у 2025–2026 роках очікується поступове падіння закупівельних цін на смородину. Цей період, за їхнім прогнозом, може тривати щонайменше чотири-п’ять років.
Одним із факторів, що обмежує можливості зростання ринку, є його невелика місткість. Щороку близько 90 тисяч тонн смородини у світі спрямовують на переробку, зокрема для сокової промисловості. Водночас глобальне споживання соків поступово скорочується, тому попит на сировину залишається обмеженим.
Нагадаємо, раніше українські виробники підвищили ціни на кавуни. Продукція подорожчала в середньому на 20%.
Також в Україні знижуються ціни на моркву. Фермери стурбовані ситуацією на ринку, оскільки попит на коренеплід залишається невисоким, тоді як пропозиція продукції перевищує потреби покупців.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
12 вересня 2026
