“Бабусина паска” – найсмачніша! За цим рецептом пекла бабуся, мама, я, а тепер моя донька

13.04.2021, 10:30 simya.com.ua

Бабусина паска 1 л молока, 150 г дріжджів, 1 кг цукру, 300 г масла, 0,5 п. маргарину, 10 яєць, 5 жовтків, 0,5 ч. ложки солі, 200 г сметани, 50 г горілки, 1 п. ваніліну, 500 г родзинок (можна на добу залити коньяком), борошно, скільки вбере тісто. Всі продукти звечора внести у кімнату, щоб були теплі. Молоко перекип’ятити, охолодити до теплого стану (30-40 ОС). Борошно просіяти. Зробити опару з молока, 1/3 цукру, дріжджів і борошна (має бути густиною, як на млинці). Накрити рушником, залишити у теплому місці на 1 год. Масло і маргарин перекип’ятити, охолодити до теплого. Яйця і жовтки збити з 2/3 цукру. До опари додати збиті яйця, сметану, частину борошна, вимісити. Влити розтоплен

Читати повністю…