Як правильно приготувати гороховий суп, який сподобається всім: хитрість кухарів

19.05.2022, 06:06 grebenka.com

Гороховий суп – улюблена страва не лише багатьох дітей, а й дорослих.Правильно приготовлений супчик виходить наваристим та смачним, особливо з копченостями.Головне це правильно приготувати горох, щоб він не виявився твердим. Тому його потрібно добре розварити, замочивши у воді на 3 години.Складові:курка чи нежирна м'якоть свинини – 200 г;горох – 1 ст.;картопля – 2 шт.;морква – 1 шт.;цибуля ріпчаста - 1 шт.;сіль - 1 ч. л.;вода – 1,5 л.ПриготуванняГорох для супу можна купувати свіжий або сушений. Колотий горох розвариться краще та швидше.М'якуш свинини промивають під холодною проточною водою і обсушують.Шматочки м'яса кладуться у невелику каструлю та заливаються холодною водою.Каструля вирушає на плиту, і на середньому вогні доводиться до кипіння. У чистий без піни бульйон закладається горох.У цей час готуються овочі. Картопля нарізається на маленькі кубики. Цибуля дрібно рубається ножем. Морква натирається на дрібній тертці.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Додайте лише один секретний інгредієнт і смак борщу стане цікавішимКоли горох майже розвариться, у суп вирушають підготовлені овочі.Трохи додати вогонь, щоб суп закипів, і забирається пінка від моркви. Суп вариться близько 15 хвилин.Вогонь після закипання зменшується, щоб суп томився. Суп підсолюють, і через 5 хвилин можна вимикати.