Консервуємо на зиму. Три рецепти маринованих кавунів

24.09.2021, 18:24 poradnyk.com.ua

Консервувати кавун можна багатьма способами. З його соковитої м'якоті можна робити варення, компоти, варити нардек – кавуновий мед. А можна замаринувати і закрити на зиму в банках. Для консервації необхідно вибирати стиглі, але не перезрілі плоди. Ідеально підходять кавуни середнього розміру – кілограмів 5-7. Надто великі ягоди можуть мати надлишок добрив. 2 кг кавуна; 3 ст.л. меду; 1 ст.л. цукру; 2,5 л води; 160 г оцту 9%; 1 ст.л. крупної солі. Кавун ретельно помити, розрізати на трикутники разом з шкіркою. Насіння по можливості видалити. Щоб кавун було зручніше розфасувати по банкам, у кожного трикутника потрібно зрізати куточки на шкірці. Щільно викласти скибочки кавуна в стерилізовані б