Мариновані помідори на зиму. Рецепт смачних консервованих томатів

28.07.2021, 14:28 pelensky.pro

Уже відомо безліч рецептів маринування домашніх помідорів. Зазвичай коли достигають свої томати, або на ринку вони за доступною ціною, починаю готувати для маринаду на 2 л. води: Помідори миємо, відбираємо цілі і непошкоджені ( у мене були маленького розміру). У кожну скляну банку кладемо на дно 2 шт. лаврового листочка, перець духм’яний і чорний 3 шт., коріандер 1 ч.л. та по 0,5 ч.л. гірчиці у зернах, декілька плястерок сушеного часника або свіжого. Заповнюємо ємності помідорами до самого верху. Готуємо маринад. У каструлю лиємо воду, сиплемо сіль і цукор. Доводимо до кипіння і додаємо оцет. Гарячим маринадо заливаємо банки з помідорами. Останнім етапом є обов’язкова стерелізація. У кастру