У Німеччині неподалік Хеба працює страусина ферма: тут готують страви зі страуса й приймають гостей у монастирському дворі

25.10.2026, 18:06 czechia-online.cz

Неподалік чеського Хеба, вже по німецький бік кордону, є місце, повз яке легко проїхати, навіть не здогадуючись, що ховається за старими господарськими будівлями. Біля баварського містечка Вальдсассен (Waldsassen) працює страусина ферма Mitterhof. Тут можна побачити найбільших птахів планети, познайомитися з альпаками та ламами, скуштувати домашній торт або замовити вечерю зі страусиного м’яса.

Ферма розташована за адресою Mitterhof 1, неподалік дороги в напрямку чеського кордону. Але цікавий тут не лише набір тварин чи незвичне меню. Господарство займає колишній економічний двір монастиря Вальдсассен, історія якого сягає XVI–XVII століть.

Старовинний Міттергоф був великим монастирським господарством. Упродовж століть тут вирощували продукти й утримували худобу для потреб абатства. Комплекс побудований навколо внутрішнього двору, а його історичні споруди перебувають під охороною як пам’ятка архітектури.

Ще на початку 2010-х господарство стояло занедбаним. У 2014 році його придбала родина Франк — Керстін і Маттіас. Подружжя почало поступово відновлювати старі будівлі та вирішило перетворити двір на ферму з незвичайними мешканцями.

Основними тваринами стали страуси. Згодом господарство розрослося до невеликого фермерського комплексу, де відвідувачі можуть провести час із дітьми, побачити різних свійських тварин і зайти до кафе.

Тут навіть використовують німецьке поняття Nutztierarche — своєрідний «ковчег свійських тварин». Ідеться про утримання, зокрема, старовинних і менш поширених порід домашньої худоби.

Страуси, звичайно, головна принада Міттергофа. Ці великі нелітаючі птахи мешкають у просторих вольєрах. Дорослий страус може розвивати швидкість до 70 кілометрів на годину — тому спостерігати за ним цікаво навіть тим, кого важко здивувати тваринами.

Окрім страусів, на фермі живуть лами, альпаки, кози, вівці та інші тварини. Серед мешканців є й незвичайні породи свиней: кучеряві угорські мангалиці та німецькі сідлоподібні свині (Sattelschweine).

Для дітей це можливість побачити тварин не за склом павільйону, а в середовищі справжнього фермерського господарства. На території проводять екскурсії, під час яких розповідають про розведення страусів та інших мешканців двору.

Групові екскурсії організовують за домовленістю, переважно для компаній від 20 осіб. На офіційному сайті зазначена ціна 5 євро з людини, діти до восьми років — безкоштовно. Перед візитом умови краще уточнити.

Після прогулянки можна зайти до Hofcafé Mitterhof. Це невелике кафе в сільському стилі, де подають каву та власноруч спечені торти й пироги.

Однак десертами меню не обмежується. Для любителів солоного тут є Brotzeit — традиційні німецькі холодні закуски, зокрема з продуктів зі страусиного м’яса та м’яса старовинних порід свиней.

Ферма проводить і окремі гастрономічні вечори — Straußen-Dinner та Strauß & Urschwein-Dinner. Гостям пропонують меню із чотирьох страв, приготованих зі страусиного м’яса або у поєднанні з продуктами з мангалиці та сідлоподібних свиней.

На сайті господарства вказана ціна такої вечері — 44 євро з людини. Вечори проходять у визначені п’ятниці, зазвичай із 18:30, і потребують попереднього бронювання.

У розкладі на кінець 2026 року, зокрема, зазначені 6 і 20 листопада та 11 грудня. Чи залишилися вільні місця на конкретну дату, потрібно уточнювати безпосередньо у власників.

Звичайне відвідування кафе не слід плутати з такими вечерями. Повне меню зі страусиним м’ясом не обов’язково доступне щовихідних без замовлення.

У Міттергофі працює власний магазин — Hofladen. Тут продають продукти з ферми та від місцевих виробників: м’ясо, ковбаси, паштети, яйця та інші товари.

Серед незвичних сувенірів і товарів — страусині яйця, пір’я, вироби зі шкіри та продукція з вовни. Асортимент залежить від сезону й наявності товарів.

Магазин цікавий ще й тим, що тут можна придбати фермерські продукти, яких немає у звичайному супермаркеті. Наприклад, м’ясо страуса для домашнього приготування. Про його наявність і дату наступного продажу свіжої продукції варто запитувати заздалегідь.

Straußenfarm Mitterhof розташована неподалік Вальдсассена, у баварському окрузі Тіршенройт. Для мешканців Хеба та навколишніх населених пунктів це варіант короткої поїздки через німецький кордон.

Адреса: Straußenfarm Mitterhof, Mitterhof 1, 95652 Waldsassen, Німеччина.

Кафе: субота й неділя, орієнтовно з 13:00 до 18:00. На головній сторінці ферми зазначений початок роботи о 12:00, але окрема сторінка кафе й міський туристичний портал вказують 13:00. Тому перед поїздкою краще перевірити години телефоном.

Фермерський магазин: за інформацією власників, у п’ятницю, суботу та понеділок з 9:00 до 12:00.

Телефон: +49 160 7081135.

Сайт: straussenfarm-mitterhof.de. Там є інформація про тварин, кафе, фермерські продукти та календар гастрономічних вечорів.

Для відвідування ферми з собакою існує окреме обмеження: до зони з тваринами собак не допускають, оскільки вони можуть лякати мешканців господарства. У кафе, за інформацією власників, собак приймають.

Гостям із дітьми також варто врахувати, що це діюча ферма, а не звичайний міський зоопарк. Контакт із тваринами, годування та екскурсії залежать від правил господарства й домовленості з працівниками.

У Міттергофа є ще одна цікава перспектива. Туристичний портал Вальдсассена повідомляє, що навесні 2027 року тут планують відкрити виставку про історію монастирського господарства. Її готують двома мовами — німецькою та чеською.

Найважливіше про Чехію, українців у Чехії та події у світі

Приєднуйтесь до нас у Telegram та Facebook