Від класичного спагеті до закручених спіралей: 25 жовтня у світі відзначають Всесвітній день макаронів
Щороку 25 жовтня гастрономічна спільнота відзначає Всесвітній день макаронів (World Pasta Day). Свято започаткували у 1995 році під час Першого всесвітнього конгресу пасти в Римі, де експерти та виробники з усього світу об'єдналися, щоб популяризувати цей доступний, ситний та корисний продукт твердих сортів пшениці.
Сьогодні італійська паста та різноманітні макаронні вироби є основою раціону мільйонів людей. У світі існує понад 300 видів пасти, і кожен із них має свою унікальну форму, яка ідеально підходить під конкретні види соусів.
Зображення: Reddit / Gemini AI
Італійська кулінарна традиція ділить усі макаронні вироби на кілька великих груп за формою та призначенням:
Довга паста (Pasta Lunga):
Коротка паста (Pasta Corta):
Фігурна паста (Pasta Fantasia):
Паста для запікання та з начинкою (Pasta Ripiena):
Головне правило італійської кухні говорить: що товстіша й коротша паста, то густішим має бути соус. Тонка довга паста вимагає легких рідких заправок, тоді як рифлені трубочки чи спіралі створені для затримання густих шматочків м'яса, овочів та сиру.
Всесвітній день макаронів — це чудовий привід приготувати улюблену страву з твердих сортів пшениці al dente та поекспериментувати з новими соусами на власній кухні.
Більше новин читайте на GreenPost.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
25 жовтня 2026
