Домашні курячі котлети з сюрпризом: соковита страва до столу
РІО Бердичів №41 від 08.10.2026 вже доступний для перегляду та завантаження у PDF! Оновлення щосереди. Головні події Бердичева за тиждень, безкоштовні оголошення, актуальні вакансії та вигідні пропозиції від місцевих компаній! Купуйте новий номер газети №42 від 15.10.2026 у газетних кіосках.Завантажити PDF (24,06 МБ)Курячі котлети із сиром — чудовий варіант для смачного домашнього обіду чи вечері. Вони виходять ніжними, соковитими та ароматними, а вершковий сир надає фаршу особливої м’якості. Ще один секрет цієї страви — вершкове масло із зеленню всередині кожної котлети, яке під час приготування тане й робить начинку ще соковитішою.ЗмістІнгредієнтиСпосіб приготуванняІнгредієнтиКуряче філе — 400 гВершковий сир або жирний кисломолочний сир — 150 гВершкове масло — 30 гПанірувальні сухарі — 4 ст. л.Солодка паприка — 1 ст. л.Куркума — ½ ч. л.Зелень — 1 ст. л.Сіль і мелений чорний перець — до смакуРослинна олія — для смаженняВершкове масло — додатково для смаженняСпосіб приготування1. Готуємо фарш. Куряче філе пропустіть через м’ясорубку. Додайте вершковий сир, сіль і чорний перець, ретельно перемішайте масу, а потім кілька разів відбийте фарш об миску або робочу поверхню, щоб він став більш однорідним і добре тримав форму.2. Робимо ароматну начинку. Розм’якшене вершкове масло змішайте з дрібно нарізаною зеленню. Викладіть суміш на харчову плівку, сформуйте невеликий брусочок і покладіть у морозильну камеру приблизно на 15 хвилин.3. Формуємо котлети. Розділіть фарш на порції. Кожну розплескайте в долонях, у центр покладіть невеликий шматочок охолодженого масла із зеленню та ретельно загорніть начинку всередину. Сформуйте котлети так, щоб начинка не витікала під час смаження.4. Готуємо паніровку. Змішайте панірувальні сухарі з паприкою та куркумою. Обкачайте кожну котлету в суміші й залиште на 10 хвилин, щоб паніровка краще закріпилася. Після цього повторно обкачайте котлети в сухарях — так скоринка буде ще апетитнішою.5. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Розігрійте на сковороді рослинну олію з невеликою кількістю вершкового масла. Обсмажте котлети з усіх боків до рум’яної скоринки.6. Доводимо до готовності. Перекладіть котлети у форму для запікання та поставте в розігріту до 200 °C духовку приблизно на 10 хвилин або довше, якщо потрібно, залежно від розміру котлет. Курятина всередині має повністю приготуватися. Найнадійніше перевірити температуру в центрі: вона повинна сягнути 74 °C. ТЕМИ:Котлетикотлети з курячого фаршуКотлети з курячого фаршу простий рецептм'ясні котлети з сиром
- Останні
- Популярні
Новини по днях
14 жовтня 2026
