Sushiro у жовтні відкриє флагманський ресторан біля Таймс-сквер у США — The Japan Times
Японська мережа конвеєрних суші-ресторанів Sushiro у жовтні планує відкрити флагманський заклад поблизу Таймс-сквер у Нью-Йорку, США. Триповерховий ресторан площею 9 тисяч квадратних футів стане новою спробою компанії закріпитися на американському ринку: уперше вона вийшла на нього у 2015 році, але залишила його роком пізніше.
Як повідомляє The Japan Times, новий ресторан поєднає цифрові екрани для замовлень зі швидкими лініями подачі суші, приготовлених на замовлення. На нижньому поверсі також облаштують приватні зали з більш вишуканим форматом обслуговування. Це відрізнятиметься від стандартизованого формату закладів мережі в Японії.
Генеральний директор материнської компанії Sushiro Food & Life Companies Масахіро Ямамото заявив, що мережа розраховує зайняти нішу між дорогими суші-ресторанами та доступнішими варіантами, зосередженими переважно на їжі навинос. За його словами, компанія вбачає в США значний ринок у цьому сегменті.
Більшість окремих тарілок у нью-йоркському закладі коштуватимуть приблизно від 5 до 6 доларів, а ціна деяких страв сягатиме 10 доларів. Це значно дорожче, ніж у Японії, де ціни на окремі тарілки можуть починатися від 120 єн, або близько 80 центів. Водночас ціни Sushiro мають залишитися нижчими, ніж у преміальних суші-барах із меню омакасе.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Американський ринок суші оцінюють приблизно у 22 млрд доларів, а суші представлені орієнтовно в одному з кожних 14 ресторанних меню в країні, йдеться у звіті Sushi Council. За даними Національної асоціації морепродуктів, близько 45% американців кажуть, що суші їм подобаються або дуже подобаються.
Головний конкурент Sushiro, японська мережа Kura Sushi, працює у США з 2009 року. Її американський підрозділ має 96 ресторанів конвеєрних суші у 24 штатах і Вашингтоні та планує відкрити ще понад 10 закладів. Компанія очікує перевищити позначку в 100 ресторанів у США цього року, а в довгостроковій перспективі прагне розширити мережу до 300 точок.
Food & Life Companies у червні перевищила позначку у 300 міжнародних закладів Sushiro. Компанія ставить за мету досягти виручки в 1 трлн єн, або 6,3 млрд доларів, до 2035 фінансового року; понад половину доходів мають забезпечувати закордонні продажі.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
29 вересня 2026
