Чи існує нешкідливий алкоголь: що про це кажуть фахівці

13.07.2026, 20:26 pravdatutnews.com

Фото: pexels

Червоне вино, світле пиво або прозорі міцні напої нерідко вважають менш шкідливими за інші види алкоголю. Проте головним чинником ризику є не колір, походження чи ціна напою, а загальна кількість етанолу, яку отримує організм.

Про це йдеться у матеріалі The New York Times.

Всесвітня організація охорони здоров’я зазначає, що жодна форма вживання алкоголю не є повністю безризиковою. Навіть невеликі дози можуть завдавати шкоди, а ймовірність негативних наслідків зростає зі збільшенням кількості та частоти вживання.

Після потрапляння до організму етанол перетворюється на ацетальдегід – токсичну речовину та відомий канцероген. Згодом він розщеплюється до менш токсичного ацетату, однак під час цього процесу може пошкоджувати клітини.

Вживання алкоголю пов’язують із підвищеним ризиком щонайменше семи видів раку, зокрема пухлин ротової порожнини, глотки, гортані, стравоходу, печінки, товстої та прямої кишки, а також молочної залози. Ризик зростає разом із кількістю випитого, але для деяких онкологічних захворювань він підвищується навіть за невеликого споживання.

Надмірне вживання також може сприяти розвитку захворювань печінки, серцево-судинних порушень і проблем із роботою мозку. Загалом фахівці формулюють рекомендацію просто: що менше алкоголю, то нижчий ризик.

Пиво, вино та міцні напої відрізняються концентрацією етанолу, однак алкоголь у них діє на організм за однаковим принципом. Тому червоне вино не можна вважати нешкідливим лише через наявність рослинних сполук, а прозора горілка не є безпечною через відсутність кольору.

Орієнтуватися варто на міцність напою, зазначену у відсотках, і розмір порції. Наприклад, приблизно однакову кількість чистого етанолу можуть містити:

Такі об’єми відповідають приблизно одній американській стандартній порції, яка містить близько 14 грамів чистого алкоголю. Водночас визначення стандартної порції може відрізнятися залежно від країни.

За смаком або розміром келиха складно визначити, скільки алкоголю містить коктейль. Залежно від рецепта до однієї порції можуть входити два або більше стандартних напоїв.

Додаткове значення має кількість сиропів, соків та солодких газованих напоїв. Вони не змінюють токсичної дії етанолу, але можуть суттєво збільшувати калорійність коктейлю та кількість доданого цукру.

Особливо небажано поєднувати алкоголь із кофеїном або енергетичними напоями. Кофеїн не зменшує сп’яніння, але може створювати оманливе відчуття бадьорості, через яке людина випиває більше. Таке поєднання також пов’язують із підвищенням тиску, порушеннями серцевого ритму та зневодненням.

Темні напої, зокрема бурбон, бренді та деякі види рому, можуть містити більше конгенерів – речовин, які утворюються під час бродіння та впливають на смак і аромат.

У деяких людей конгенери здатні посилювати похмілля. Однак сильніше або слабше самопочуття наступного ранку не є показником довгострокової безпеки напою. Основну шкоду незалежно від кольору алкоголю спричиняє етанол.

Повністю усунути ризик можна лише не вживаючи алкоголь. Коли людина все ж вирішує випити, зменшити потенційну шкоду допомагають менші порції, нижча частота вживання та контроль фактичної кількості етанолу.

Не варто орієнтуватися лише на кількість келихів, оскільки їхній об’єм і міцність напою можуть суттєво відрізнятися. Одна велика банка міцного пива, великий келих вина або коктейль можуть містити більше однієї стандартної порції.

Алкоголь також може небезпечно взаємодіяти з поширеними лікарськими засобами. Наслідками можуть бути кровотечі, пошкодження печінки, падіння, передозування та інші ускладнення.

Отже, нешкідливого виду алкоголю не існує. Напої можуть відрізнятися за міцністю, кількістю цукру, калорійністю та здатністю посилювати похмілля, однак головним джерелом ризику залишається етанол.

До слова, відмова від цукру не завжди потрібна: як знайти баланс у харчуванні.

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com