Чи є зв'язок між надмірним внесенням азотних добрив і глютенової хворобою,- дослідження

26.01.2022, 09:49 agrarii-razom.com.ua

Непереносимість і алергія на глютен в його різних формах, так звана "глютенова хвороба" або целіакія, в останні десять років все частіше виявляється у людей, що спонукало вчених провести значний обсяг досліджень для пошуку причин. У деяких роботах вказується на азотні добрива, що використовуються у великомасштабному сільському господарстві, в чому їх підозрюють? Реклама на сайті У недавніх дослідженнях Вищої ради з наукових досліджень Іспанії (CSIC) була зроблена спроба знайти кореляцію зі збільшенням вмісту азоту в добривах, використовуваних у всьому світі при вирощуванні пшениці, основного джерела глютену, і зростанням випадків целіакії. Справа в тому, що багато робіт в області екології п