Нові українські аква-бізнеси: в Одеській області виробляють чорну ікру

12.07.2024, 15:51 odesa.rayon.in.ua

Одеський осетринницький комплекс нарощує потужності виробництва та переробки. Окрім вирощування осетрових, тут виробляють чорну харчову ікру преміум-класу білуги, сибірського осетра, російського осетра, стерляді і золоту ікру стерляді-альбіноса. Про це повідомили у Департаменті агрополітики Одеської ОДА. Там зазначили, що ТОВ «Одеський осетринницький комплекс» – унікальне підприємство аквакультури на півдні України, що має статус племінного репродуктора за 5 напрямками. Основним видом діяльності є відтворення генетично чистих ліній осетрових та інших аборигенних видів риб, що мешкають в дельті річки Дунай і Північно-Західного краю Чорного моря, в тому числі занесених до Червоної книги України.

Читати повністю…