Який хліб вважається найкориснішим для здоров’я серця: не лише справа у складі
Хліб може бути частиною здорового раціону, навіть якщо людина стежить за рівнем холестерину та артеріальним тиском.Важливо лише правильно обирати його різновид. Дієтологи найчастіше радять звернути увагу на цільнозерновий хліб, адже він містить більше клітковини та поживних речовин, ніж вироби з очищеного білого борошна. Розповідаємо про нього детальніше.Читайте також:Морська, гімалайська чи кухонна сіль: яку краще обрати для різних стравЯкий хліб найкорисніший для серця та судинОдним із найкращих варіантів для здоров’я серця вважають хліб із цільного зерна. Для його виготовлення використовують зерно, у якому збережені висівки, зародок та ендосперм. Саме тому такий продукт зазвичай містить більше харчових волокон, вітамінів групи B і мінералів.Особливу увагу варто звернути на цільнозерновий житній хліб і хліб із цільнозернового пшеничного борошна. Клітковина в їхньому складі підтримує нормальну роботу кишківника, допомагає довше відчувати ситість і може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ, який часто називають «поганим». Високий рівень цього холестерину є одним із чинників ризику розвитку атеросклерозу.Дослідження також пов’язують регулярне споживання цільнозернових продуктів зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Однак це не означає, що один конкретний вид хліба самостійно захистить від інфаркту чи інших проблем із серцем. Значення має весь раціон, рівень фізичної активності, сон і контроль артеріального тиску.Житній хліб може бути хорошим вибором завдяки вмісту клітковини та характерній щільній структурі. Проте користь залежить від складу: виріб із житнього борошна не обов’язково є цільнозерновим. Тому варто читати етикетку й перевіряти, яке борошно зазначене першим у переліку інгредієнтів.ПідписуйтесяЯк вибрати хліб для здорового харчуванняПід час купівлі насамперед шукайте позначки «цільнозерновий» або «з борошна цільного зерна». Якщо виробник вказує лише «темний», «багатозерновий» чи «з висівками», це ще не гарантує, що основою продукту є цільне зерно. Колір хліба також може залежати від солоду та інших добавок.Не менш важливо звертати увагу на кількість солі. Надлишок натрію в раціоні може сприяти підвищенню артеріального тиску, що збільшує навантаження на серце та судини. Якщо ви маєте гіпертонію або лікар рекомендував обмежити сіль, порівнюйте її вміст у різних виробах.Читайте також:COVID-19 може «розбудити» віруси, які роками перебували в організмі: результати дослідженняТакож бажано обирати хліб без надмірної кількості доданого цукру та з простим складом. Насіння льону, соняшнику або гарбуза може доповнювати поживну цінність продукту, однак важливо враховувати загальний склад і калорійність.Білий хліб не потрібно повністю виключати з раціону, якщо немає відповідних медичних показань. Проте за однакових інших умов цільнозернові варіанти зазвичай забезпечують більше клітковини та краще відповідають рекомендаціям щодо здорового харчування.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + Enter
- Останні
- Популярні
Новини по днях
21 жовтня 2026
