Людина може сп’яніти від пасти без алкоголю: лікарі пояснили рідкісний синдром
У деяких людей звичайна їжа з великою кількістю вуглеводів може спричинити симптоми алкогольного сп’яніння навіть без вживання спиртного. Причиною є рідкісний синдром автоброварні, за якого мікроорганізми в кишківнику перетворюють вуглеводи на етанол.
Про це пише Unilad.
Синдром автоброварні також називають синдромом кишкової ферментації. За словами гастроентеролога Едмундо А. Родрігеса-Фріаса, при цьому розладі мікрофлора травної системи виробляє алкоголь із вуглеводів, які людина отримує з їжею.
У результаті етанол потрапляє в кров і може викликати стан, схожий на звичайне алкогольне сп’яніння. Людина при цьому може не вживати жодних спиртних напоїв.
Спеціалістка з мікробіому Савіта Шрівастава пояснює, що розвиток синдрому пов’язують із серйозними порушеннями балансу кишкової мікрофлори. Серед можливих чинників називають прийом антибіотиків, цукровий діабет і хронічні захворювання травної системи.
За таких умов навіть порція макаронів або хліба може запустити активну ферментацію. У кишківнику утворюється алкоголь, кількість якого інколи достатня для появи помітних симптомів інтоксикації.
У дослідженні 2026 року, опублікованому в Nature Microbiology, науковці звернули увагу, що важливу роль у цьому процесі можуть відігравати не лише дріжджі. Серед бактерій, пов’язаних із виробленням етанолу, названі Escherichia coli та Klebsiella pneumoniae.
Серед можливих симптомів — порушення координації та мовлення, сплутаність свідомості й стан, схожий на сильне похмілля після вживання вуглеводної їжі. Регулярне внутрішнє утворення алкоголю також може створювати додаткове навантаження на печінку.
Для діагностики застосовують тести з навантаженням глюкозою, які проводять під медичним наглядом. Лікування може включати зміну раціону, протимікробну терапію та пробіотики.
У складних випадках розглядають експериментальну трансплантацію кишкової мікробіоти. Фахівці також попереджають, що синдром може повертатися після лікування.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
18 жовтня 2026
