Як правильно зберігати борошно: поради

27.09.2026, 13:17 zprz.city

Борошно доволі примхливий продукт і варто пам’ятати декілька рекомендацій щодо зберігання в домашніх умовах, які надалина кулінарному сайті shuba.

Читайте також: Як правильно зберігати крупи, щоб з них вийшли смачні страви

Тривале зберігання борошна може бути при температурі +5 °С — +15 °С. Вологість не має перевищувати 60%. Різкі скачки температури в приміщенні, де знаходиться борошно, можуть привести до того, що воно набуде гіркуватого смаку.

Якщо ви зберігаєте борошно у паперовій заводській упаковці — то дарма. Вона не підходить для тривалого зберігання борошна. У пластиковому пакеті теж не можна. У пластмасових ємностях теж не варто тривало зберігати борошно. Лише, коли продукту небагато і його можна використати за короткий час. Адже цей матеріал добре вбирає запахи і передає борошну. Борошно потрібно пересипати у скляний контейнер або полотняний мішок.

Зберігати борошно потрібно у сухому, темному місці, без сторонніх запахів. Найкращими місцями для зберігання борошна вважаються: комори, нижні полиці шафи на кухні, антресолі.

Борошно можна сміливо зберігати також і в холодильнику, поряд з овочами. У цьому випадку термін зберігання продукту збільшиться в кілька разів і вірогідність появи шкідників — майже нульова.

Термін зберігання борошна може бути від 7-8 місяців до одного року, але за умови дотримання усіх правил.

Щоб у вашому борошні не завелися жучки, потрібно покласти в ємність із продуктом 1–2 неочищених зубчики часнику. Фітонциди, які виділяє часник, відлякають комах.

Також відлякати шкідничків може й лавровий лист.

Існує й більш сучасний спосіб від шкідників у борошні. Потрібно покласти поруч із мішком з борошном кілька відкритих пачок з м’ятною жуйкою.

Біле борошно можна зберігати в морозильній камері необмежено. Термін придатності цільнозернового борошна подовжиться з кількох місяців зберігання на полиці до принаймні року в замороженому вигляді.

І - порада від сайту klopotenko.com.

Коли принесете паковання пшеничного борошна додому, покладіть його в морозильну камеру на п'ять днів. Це знищить ймовірні личинки шкідників, які розгледіти неозброєним оком важко. Вважайте це профілактичною мірою, на всякий випадок. Не переживайте, холод ніяк не вплине на текстуру борошна. Ви навіть з легкістю можете одразу почати готувати щось.

Якщо такої потреби немає, дістаньте з морозильної камери та перекладіть в чисту та суху герметичну ємність – скляну або керамічну банку з кришкою, яка щільно закривається. Це запобігатиме потраплянню вологи, шкідників та буде блокувати всмоктування ароматів. Обов’язково підпишіть кінцевий строк придатності.

Зберігайте ємність в темному та сухому місці подалі від плити. Це може бути верхня поличка кухні або комора. Ідеально, щоб температура не підіймалася вище 18 градусів.

Ми писали як краще зберігати огірки, щоб вони не висихали - різноманітні поради.

Читати повністю…