Сирник на пісочному тісті. У сто разів краще за торт!

02.03.2021, 19:52 simya.com.ua

Класичний сирник на основі з пісочного тіста Діаметр форми 25 см. Сирна маса: 1,2 кг сиру, 12 яєць, 100 г масла, 70 г манки, 250 г цукру, 3 ст. ложки сметани, 70 г кукурудзяного крохмалю, 1 п. ванільного цукру, родзинки, цедра лимона. Основа: 300 г борошна, 100 г масла, 1 яйце, 100 г цукру, 1 ч. ложка розпушувача, 1 ст. ложка сметани, 1 п. ванільного цукру. Шоколадна глазур: 3 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки какао, 50 г масла, 0,5 ст. ложки цукрової пудри. Для основи всі інгредієнти змішати і замісити м’яке тісто. Сир, жовтки, сметану, цукор, манку, крохмаль, масло, ваніль – все збити у блендері. Потім додати родзинки і цедру. Збити окремо охолодженні білки з щіпкою солі до пі

Читати повністю…