Курка у винно-часниковому соусі та азу по-татарськи. Готуємо смачні страви у горщиках

22.01.2021, 21:48 poradnyk.com.ua

Глиняний горщик  – не дивина на сучасних кухнях. Та, на жаль, господині доволі рідко дістають їх із найдальших полиць. А даремно. Готувати страви у глиняних горщиках дуже зручно і зовсім нескладно. Продукти прогріваються повільно і рівномірно, їжа в них не пригорає, а смаки і запахи інгредієнтів перемішуються і збагачують одні одних. 1 курка, 1 лимон, 1 головка часнику, 2 ст. л. олії, 200 мл білого сухого вина, 1 пучок базиліку, 3 гілочки розмарину, 1 ч. л. цукру, мелений коріандр, чорний мелений перець, сіль – за смаком. Із половинки лимона вичавити сік. Другу половинку порізати тонкими часточками. Кілька зубчиків часнику залишити цілими і неочищеними – оболонка додасть аромату страві в г