Домашня ковбаса: прості рецепти апетитної м'ясної страви

21.10.2020, 17:53 unian.ua

Готувати смачні ковбаски можна вдома з доступних продуктів. Колись ковбаса була великим делікатесом, про який багато сімей могли тільки мріяти. Зараз прилавки магазинів ломляться від різних ковбас, але їх якість подобається не всім. Багато хто скаржиться на хімічний смак і дивну консистенцію ковбаси з магазину. Приготувати ковбасу вдома набагато простіше, ніж здається. Домашні ковбаски дуже соковиті, апетитні і рум'яні. Ковбасу можна готувати в натуральній оболонці - кишці свині або корови (її можна купити на ринку) або в харчовій плівці. Кишки ретельно промити під проточною водою. З м'яса видалити кістки і хрящі. М'ясо і сало без шкірки дуже дрібно порубати, змішати в мисці, додати сіль і