Пухнасті пиріжки, які бабусі продають на базарі, відвар з картоплі піде для тіста, а картопля для начинки.

24.09.2020, 13:50 shponder.com

Теплий відвар піде для тіста, а сама картопля – для начинки. Для 10 пиріжків нам буде потрібно: У теплий відвар кладемо дріжджі, вливаємо олію, вбиваємо яйце і збовтуємо ложкою. Ні сіль ні цукор не додаємо – сіль є в відварі. Якщо відвар посолити забули, то тоді так – тісто присолити доведеться …. Всипаємо борошно, руку змащуємо олією і рукою в мисці вимішуємо м’яке тісто. Закриваємо тазик клейонкою і на півтори години ставимо в тепле місце. Поки тісто піднімається, товчемо картоплю. Для “дорогих” пиріжків можемо додати до пюре цибулю, обсмажену на смальці і трохи відварених грибів, дрібно порізаних, теж на сковорідку, двох столових ложок вистачить для аромату. Через півтори години руки зн