Вчені розповіли, яку небезпеку може нести сире молоко

06.07.2020, 13:58 wworld.com.ua

Коров’яче молоко завжди вважалось одним з найздоровіших і найпопулярніших продуктів у світі. Але сире непастеризоване молоко може виявитись не таким корисним, як вважалось раніше, пише Нещодавнє дослідження, проведене науковцями з Каліфорнійського університету, показало, що вживання сирого молока кімнатної температури може призвести до захворювань, які передаються через продукти харчування. Також молоко може бути джерелом бактерій, які містять гени резистентності до антибіотиків. Резистентність – це здатність бактерії протистояти впливу антибіотиків. За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, тільки у США щороку майже 3 мільйони людей стикаються зі стійкими до антибіотиків інфе