СМАК. Чорні спагетті зі спаржею та креветками (РЕЦЕПТ)

29.05.2020, 11:38 radiotrek.rv.ua

Сьогодні пропонуємо рецепт чорних спагетті зі спаржею та креветками за рецептом італійських кухарів. У цьому рецепті беруть чорні спагетті, тобто ті, які отримують шляхом поєднання чорнил каракатиці з борошном грубого помелу. З органолептичної точки зору чорнила каракатиці підсилюють смак моря, а з естетичної точки зору спагетті, чорні і блискучі, створюють гарний хроматичний контраст з рожевими креветками і зеленню спаржі. Інгредієнти Очистіть спаржу і видаліть тверду та волокнисту частину. Наріжте стебла кільцями і залиште верхівки цілими. Тонко наріжте білу частину зеленої цибулі і пасеруйте її з 4-5 столовими ложками олії в сковороді з високими бортиками. Додайте спаржу, посоліть, додай