5 овочів з високим вмістом кальцію для зміцнення кісток
Фото: Pexels
Коли йдеться про кальцій, більшість людей одразу згадує молоко, сир чи йогурт. Однак частину добової потреби в цьому мінералі можна отримати й з овочів. Особливо багато кальцію містять деякі листові зелені овочі. Видання Health назвало п'ять таких продуктів, які варто додати до раціону.
Листова капуста є одним із найбагатших на кальцій овочів. Одна чашка приготовленого продукту забезпечує близько 19% добової норми кальцію.
Крім того, вона містить вітамін К, який також важливий для підтримки здоров'я кісток.
Кале містить не лише кальцій, а й вітаміни К, А та С, а також антиоксиданти.
Її можна додавати до салатів, супів, смузі або легко обсмажувати як гарнір. Порція приготовленої капусти забезпечує близько 13,6% добової норми кальцію.
Листя ріпи часто залишається поза увагою, хоча воно теж може бути хорошим джерелом кальцію. У чашці приготовленої зелені міститься близько 15% добової норми мінералу.
Через характерний гіркуватий смак таке листя зазвичай готують. До нього можна додавати лимонний сік або трохи олії.
Ще один варіант — листова гірчиця. Одна чашка приготовленого овочу містить близько 12,7% добової норми кальцію.
Також продукт багатий на вітамін К і бета-каротин. Листя можна додавати до супів, тушкувати або використовувати в інших овочевих стравах.
Броколі рабе, або рапіні, — овоч із листям, стеблами та невеликими суцвіттями. У чашці приготовленого продукту міститься близько 14,2% добової норми кальцію.
Його часто готують із оливковою олією, часником або додають до гарячих страв.
Листова зелень може помітно доповнити раціон, однак покладатися лише на овочі для отримання кальцію не варто.
Молоко, йогурт, сир, збагачені кальцієм продукти, а також деякі види риби залишаються важливими джерелами цього мінералу. Водночас організм засвоює кальцій із різних продуктів по-різному. Наприклад, кальцій із броколі та капусти засвоюється краще, ніж із деяких рослин, які містять багато речовин, що перешкоджають його всмоктуванню.
Тому для здоров'я кісток важливо не шукати один «суперпродукт», а урізноманітнювати харчування та отримувати достатньо кальцію з різних джерел.
До слова, 9 найкорисніших продуктів для захисту пам'яті й мозку від старіння.
Софія Сімонова - pravdatutnews.com
- Останні
- Популярні
Новини по днях
3 жовтня 2026
