Світовий молочний ринок відчуває тиск спеки: виробництво в ЄС і США сповільнюється
Світовий молочний ринок залишається під впливом екстремальних погодних умов. Хвилі спеки в Європі та США вже позначилися на темпах виробництва молока, а зростання витрат на енергоносії й корми продовжує посилювати тиск на виробників. Про це йдеться в аналітичному огляді Асоціації виробників молока.
За прогнозом Європейської комісії, у 2026 році виробництво молока в ЄС мало зрости на 1,6% порівняно з минулим роком. У першому кварталі найбільший приріст зафіксували Нідерланди, Данія, Франція, Бельгія та Польща. Однак у другій половині року темпи можуть сповільнитися через погіршення стану пасовищ після хвиль спеки. Найбільше високі температури вплинули на виробництво молока у Франції, Німеччині та Італії.
Додатковим фактором тиску стало подорожчання енергоносіїв і виробничих ресурсів, пов’язане з геополітичною ситуацією на Близькому Сході, що позначається на прибутковості молочних господарств. Водночас, попри скорочення поголів’я корів у ЄС, продуктивність тварин продовжує зростати.
За даними Reuters, тривала спека також негативно вплинула на виробництво пармезану в Італії, а в Ірландії посуха погіршила стан пасовищ, що призвело до зниження надоїв і зростання витрат на корми.
У США в червні виробництво молока становило 8,93 млн тонн — на 2% більше, ніж рік тому, хоча на 4% менше порівняно з травнем через спеку. Наприкінці липня в більшості регіонів виробництво почало відновлюватися завдяки зниженню температур, тоді як у південно-західних штатах спека й надалі стримує надої.
Висока пропозиція сировини забезпечує стабільне завантаження молокопереробних підприємств. Значний попит спостерігається з боку виробників сирів, морозива, вершкового масла та сухого молока. Водночас популярність високобілкових продуктів стимулює розвиток глибокої переробки сироватки та виробництва білкових інгредієнтів із високою доданою вартістю.
Аналітики зазначають, що через стрімке зростання попиту на сироватковий білок значна частина американської продукції залишається на внутрішньому ринку, що скорочує її пропозицію для світових покупців і підсилює попит на аналогічну продукцію європейських виробників.
У червні середня закупівельна ціна молока в ЄС становила 42,34 євроцента за кілограм, що на 0,68% нижче, ніж у травні, і майже на 20% менше, ніж роком раніше. Водночас наслідки спеки стримали подальше падіння цін, оскільки тепловий стрес призвів до скорочення надоїв.
У США середня ціна на молоко в червні склала 40,39 євроцента за кілограм, що на 0,4% перевищує травневий показник, але залишається нижчою за рівень минулого року. Основним чинником тиску на ціни залишаються значні складські запаси молочної продукції, сформовані внаслідок попереднього надвиробництва.
Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 серпня 2026
