Дієтологи назвали інгредієнти, які зроблять салат повноцінною та корисною стравою
Фото: Pexels
Експерти радять додавати не лише овочі, а й білкові продукти, корисні жири та цільнозернові компоненти, щоб організм отримував більше клітковини, вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Про це повідомляє Verywell Health.
Основою корисного салату фахівці рекомендують робити темно-зелені або червоні листові овочі. Кейл, шпинат, рукола, салат ромен і червонокачанна капуста містять більше поживних речовин, ніж салат айсберг. Вони багаті на клітковину, залізо, кальцій, вітаміни А і С, а також антиоксиданти.
Щоб страва була ситнішою, варто додавати бобові — нут, чорну квасолю, звичайну квасолю або едамаме. Вони є чудовим джерелом рослинного білка та клітковини. Для цього підійдуть як консервовані, так і відварені чи заморожені продукти.
Не менш важливим компонентом є пісний білок. Запечене куряче філе, консервований лосось, тофу або варені яйця допоможуть зробити салат більш поживним і забезпечать організм необхідними амінокислотами та вітаміном D.
Замість звичних сухариків експерти радять використовувати цільнозернові продукти, такі як кіноа, булгур, фаро або бурий рис. Вони містять клітковину та вітаміни групи B і добре поєднуються з овочами.
Також до салату рекомендують додавати різноманітні овочі — сирі або запечені. Особливо корисними вважаються буряк, броколі, морква, спаржа та солодкий перець, які є джерелом вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Корисні жири забезпечать горіхи, насіння та авокадо. Волоські горіхи, мигдаль, гарбузове або соняшникове насіння не лише покращують смак, а й сприяють засвоєнню жиророзчинних вітамінів. Авокадо, крім того, містить клітковину, калій і вітамін Е.
Для різноманітності смаку можна додавати свіжі фрукти та ягоди — яблука, груші, апельсини, полуницю чи чорницю. Сушені фрукти також підійдуть, однак через високий вміст цукру їх варто вживати помірно.
Фахівці зазначають, що навіть сир може бути частиною здорового раціону. Краще обирати нежирні сорти, зокрема моцарелу, пармезан або швейцарський сир, які містять кальцій і вітамін D.
Для заправки дієтологи рекомендують відмовитися від готових магазинних соусів і готувати її самостійно. Найкращий варіант — суміш оливкової олії, оцту, спецій, часнику або лимонного соку. Така заправка допомагає організму ефективніше засвоювати корисні речовини з овочів.
Окрім правильного підбору інгредієнтів, експерти радять стежити за розміром порцій, урізноманітнювати склад салатів залежно від сезону та уважно читати склад консервованих продуктів, обираючи варіанти без доданого цукру й із мінімальним вмістом натрію.
До слова, 5 продуктів, які варто їсти щотижня для зниження рівня холестерину.
Олена Стебніцька - pravdatutnews.com
- Останні
- Популярні
Новини по днях
7 липня 2026
