Які продукти можуть шкодити серцю через високий вміст холестерину
Фото: pexels
Холестерин потрібен організму для нормальної роботи, однак його надлишок може негативно впливати на серце та судини. Саме тому людям, які контролюють рівень холестерину, варто уважніше ставитися до щоденного раціону.
Про це пише WebMD.
Холестерин – це жироподібна речовина, яку організм частково виробляє самостійно, зокрема в печінці. Водночас він також надходить із їжею тваринного походження – м’ясом, рибою, сиром, яйцями та іншими продуктами.
Одним із продуктів із високим вмістом холестерину лікарі називають яєчні жовтки. Одне яйце може містити приблизно 180–200 мг холестерину, тобто більше половини умовної добової норми.
Чимало холестерину може бути і в сирі, хоча точна кількість залежить від сорту та жирності продукту. Наприклад, одна скибочка твердого сиру з пастеризованого коров’ячого молока вагою близько 20 г може містити приблизно 18 мг холестерину.
До продуктів із високим вмістом холестерину також належать креветки. У порції близько 110 г може міститися приблизно 170 мг холестерину. Ще більше його є у внутрішніх органах тварин. Зокрема, у 85 г яловичої печінки може бути близько 333 мг холестерину.
Сардини також містять холестерин – приблизно 40 мг у 28 г продукту. Окрему увагу фахівці радять звертати на фастфуд, особливо смажені страви. Така їжа часто містить не лише холестерин, а й насичені жири, які можуть погіршувати ліпідний профіль крові.
Якщо потрібно знизити споживання холестерину, лікарі радять обирати корисніші альтернативи. Наприклад, замість цілих яєць можна використовувати яєчні білки – вони не містять холестерину, але підходять для приготування багатьох страв.
Замість жирних сирів краще обирати продукти зі зниженим вмістом жиру. Червоне м’ясо можна частково замінити курячою грудкою, адже вона містить менше холестерину та залишається хорошим джерелом білка.
Серед риби та морепродуктів фахівці радять частіше обирати нежирні види риби – тунець, тріску, минтай, хек або судак. Такі продукти можуть бути кращим варіантом для людей, які стежать за рівнем холестерину.
Також варто надавати перевагу запеченим стравам замість смажених. Запікання зазвичай потребує менше олії, тому допомагає зменшити кількість шкідливих жирів у раціоні.
Корисною частиною меню можуть бути бобові – квасоля, сочевиця та інші види бобів. Вони не містять холестерину, але мають рослинний білок і клітковину, яка може допомагати підтримувати нормальний рівень холестерину в крові.
Фахівці наголошують, що людям із підвищеним холестерином або серцево-судинними ризиками варто консультуватися з лікарем щодо харчування та не покладатися лише на окремі зміни в раціоні.
До слова, оливкова олія може підтримати здоров’я серця: що кажуть фахівці.
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
- Останні
- Популярні
Новини по днях
15 червня 2026
