Екосистема інновацій: що насправді виробляє Enzym Group

29.05.2026, 19:23 pravdatutnews.com

Сучасні біотехнології, окрім наукових лабораторій, передбачають передусім практичні рішення, що непомітно стали частиною нашого повсякденного життя. Сьогодні це сфера, що відповідає на глобальні виклики людства: від потреби у збалансованому харчуванні до екологічного і відповідального тваринництва. Enzym Group, власне, є прикладом того, як українське підприємство з традиційного заводу трансформувалося в міжнародного гравця біотехнологічного ринку.

Діяльність компанії фокусується на глибокій переробці дріжджової клітини, що дозволяє створювати унікальні компоненти для різних галузей. Така трансформація стала можливою завдяки переосмисленню потенціалу мікробіологічних культур як універсальної сировини. Завдяки розумінню природних властивостей мікроорганізмів компанія створює продукти, які зменшують вміст штучних сполук у масовому виробництві та змінюють підхід до використання натуральних інгредієнтів в цілому.

На базі власного R&D центру працює команда науковців, яка займається селекцією штамів мікроорганізмів та розробкою нових рецептур. Використовуючи свою експертизу, пілотні виробничі лінії та експертну сенсорну панель, Enzym Group створює індивідуальні рішення відповідно до специфіки галузі і діяльності партнерів та клієнтів.

Високий рівень технологічних процесів підтверджується міжнародним визнанням. Компанія Ензим, продукція якої сертифікована за стандартами FSSC 22000, ISO 22000, Kosher та Halal, гарантує безпечність та контроль на кожному етапі: від вирощування клітини до виходу на ринок. Власне, науковий підхід та дотримання принципів якості продукції заклали основу для успішної експансії. Сьогодні Enzym Group експортує свої рішення у 28 країн Європи, Азії та Африки. Глобальна присутність зокрема вплинула на формування стратегічних векторів виробництва.

Структура компанії включає чотири ключові напрями, які пропонують унікальні бренди та технологічні розробки. Використання дріжджової клітини як універсальної біологічної сировини дозволяє створювати цільові рішення, адаптовані під потреби конкретних ринків.

Enzym Bakery Solutions пропонує хлібопекарські рішення, зокрема дріжджі під брендами «Львівські дріжджі» та «Стандарт Хлібний». У 2025 році зʼявився ще один продукт — осмотолерантні дріжджі Effect Gold для здобних виробів. Також цей напрям включає суміші та поліпшувачі «Вітапан» з чистою етикеткою, які дозволяють виробникам мінімізувати кількість інгредієнтів з Е-індексами, зберігаючи високу якість випічки.

Enzym Food Solutions спеціалізується на інгредієнтах під брендом ExtraCell для різних галузей: від виробництва спецій, соусів до м'ясної промисловості та рослинних альтернатив. Лінійка включає дріжджові екстракти InTaste, AdTaste, AuTaste та копчений екстракт AdTaste Smoked. Доповнюють портфель дріжджові пластівці, які збагачують їжу повноцінним білком і вітамінами, а завдяки своєму природному сирно-горіховому відтінку створюють насичений смак без штучних домішок.

Enzym Alcohol Solutions — рішення для напоїв: спеціалізовані дріжджі для виноробства, пивоваріння та міцного крафтового алкоголю під брендами «Первак» та «Екстра Спиртові». Компанія створює інгредієнти, що забезпечують стабільність ферментації та формують унікальний ароматний профіль напоїв, відповідаючи на запити професійних виробників.

Enzym Feed Solutions — кормові добавки: продукція під брендом EnzActive для тваринництва та аквакультури. Лінійка включає добавки BetaCell для зміцнення імунітету та NutriPal для кращого засвоєння поживних речовин. Ці натуральні рішення замінюють антибіотики, підтримуючи імунітет та здоров'я кишечника тварин. Використання таких добавок дозволяє отримувати безпечну та якісну продукцію тваринного походження без вмісту шкідливих препаратів.