Українським виробникам органіки пояснили, як успішно вийти на ринок ЄС

29.05.2026, 16:41 growhow.in.ua

Українським виробникам органічної продукції рекомендують зосередитися не лише на вирощуванні сировини, а й на створенні продукції з доданою вартістю, стабільності поставок та відповідності вимогам європейських імпортерів. Такі висновки містяться у серії дорожніх карт, підготовлених для експортерів органічної продукції.

Експерти наголошують, що європейський ринок дедалі більше орієнтується на довгострокове партнерство, наявність міжнародної сертифікації, простежуваність виробництва та здатність постачальника гарантувати стабільну якість продукції.

Органічні бобові: Україна вже серед лідерів постачання

Європейський ринок органічних бобових культур відчуває структурний дефіцит, оскільки власне виробництво покриває лише незначну частину попиту. У 2024 році Україна поставила до країн ЄС близько 78 тис. тонн органічних протеїнових культур і посіла третє місце серед постачальників із часткою близько 18% ринку.

Водночас майже 97% українського експорту в цьому сегменті припадає на сою. Подальше зростання, на думку експертів, можливе завдяки диверсифікації асортименту та розвитку переробки.

Органічна молочна продукція: нові можливості до посилення вимог ЄС

Ринок органічної молочної продукції в Європі поступово відновлюється після періоду стагнації. При цьому вже з 2026 року для імпортерів діятимуть нові вимоги щодо сертифікації, тому поточний період може стати вигідним для виходу українських виробників на європейський ринок.

Найбільшим попитом користуються органічні йогурти, кисломолочні продукти, масло та UHT-молоко. Експерти зазначають, що головним викликом для українських компаній залишається не виробництво, а формування стабільних каналів збуту та довгострокових контрактів.

Україна вже вирощує основні культури, затребувані у сегменті gluten-free продукції: овес, гречку, льон, просо, амарант і кукурудзу. Проте більша частина доданої вартості наразі створюється в ЄС під час переробки, фасування та брендування продукції.

Найбільш перспективними напрямами експорту називають борошно, пластівці, функціональні суміші та продукцію private label із підтвердженим безглютеновим статусом.

Європейський ринок органічної сировини для пекарської галузі значною мірою залежить від імпорту. Україна вже є важливим постачальником сої, кукурудзи та пшениці для харчової промисловості ЄС.

Експерти вважають, що найбільші можливості для українських компаній відкриваються у переході від експорту сировини до постачання готових інгредієнтів із прогнозованою якістю та підтвердженим походженням. Особливо перспективними ринками називають Швейцарію, країни Бенілюксу та Велику Британію.

Ринок органічної лохини в Україні продовжує активно розвиватися. Наразі 80–85% експорту проходить через трейдерів і європейські логістичні хаби, тоді як прямі контракти з роздрібними мережами забезпечують значно вищу маржинальність.

Найперспективнішими напрямками для українських виробників органічних ягід залишаються Німеччина, Велика Британія, країни Скандинавії та Нідерланди. Водночас вихід на ці ринки потребує стабільної якості продукції, наявності сертифікації та гарантованих обсягів постачання.

Загалом експерти відзначають, що ключем до успішного виходу українських виробників органічної продукції на ринок ЄС стають не лише конкурентна ціна та якісна сировина, а й розвиток переробки, міжнародна сертифікація та побудова довгострокових партнерських відносин із європейськими покупцями.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram