Найкращі рецепти літніх супів

25.06.2021, 13:24 poltavawave.com.ua

Літо – спекотна пора. На кухні стояти не дуже хочеться, як і їсти гарячі страви. Але існує велика кількість холодних страв, які смакують влітку. «Полтавська хвиля» розповість вам про них. Рецепт 1. Окрошка або Холодний борщ Слово «окрошка» пішло від дієслова «кришити» і, найцікавіше, до початку ХХ століття цю страву так ніхто не називав. До речі, окрошка грає новим смаком, якщо у неї додати помідор. Дрібно ріжемо зелень, посипаємо сіллю, щоб вона дала сік. Ріжемо огірок, ковбасу або відварене м’ясо, зварені круто яйця на приблизно однакові шматки. Перемішуємо все. Додаємо майонез або сметану за смаком, ретельно перемішуємо. Заправляємо цією сумішшю окрошку. Перед подачею додаємо кефір або к